Există diverse motive pentru care cartofii de sămânță sunt păstrați în cartierele de iarnă. Dacă acestea sunt soiuri rare și vechi, depozitarea are sens. Dacă urmăriți o recoltă mare, puteți economisi o mulțime de costuri folosind propriile dvs. cartofi de recoltă.
Cum depozitez corect cartofii de sămânță?
Cartofii de sămânță ar trebui să fie păstrați în mod ideal la o temperatură între două și patru grade, cu o umiditate de cel puțin 80 la sută și în condiții de întuneric. Opțiunile de depozitare includ o găleată cu nisip de cuarț, un frigider separat sau cutii de ouă.
De ce au nevoie cartofii de sămânță
Condițiile constante de mediu sunt de mare importanță în timpul depozitării. Cartofii respiră și se încălzesc, ceea ce este împiedicat de o temperatură scăzută. Dacă este prea cald, descompun substanțele de rezervă. Ele încolțesc prematur și dezvoltă lăstari lungi și subțiri. Agenții patogeni găsesc condiții mai bune pentru supraviețuire. Înghețul dăunează și legumelor. În plus, condițiile de umezeală ar trebui evitate, deoarece favorizează dezvoltarea proceselor de putrefacție. Dacă aerul din cameră este prea scăzut, cartofii de sămânță se vor usca.
Acest lucru este optim:
- Temperatura: între două și patru grade
- Umiditate: cel puțin 80 la sută
- lumină: condiții întunecate
Păstrați în găleată
Pune un strat de nisip de cuarț într-o găleată mare pentru a proteja cartofii de sămânță de frigul podelei. Așezați câțiva cartofi de sămânță, lejer unul lângă altul, fără să-i atingeți. Așezați materialul de umplutură în recipient, alternând cu cartofii. Ultimul strat formează substratul. Puneți recipientul într-un loc întunecat și ferit de îngheț. Nisipul previne pierderea excesivă a apei, așa că puteți alege și un subsol mai uscat ca spații de iarnă.
frigider
Se recomandă depozitarea în cantități mici într-un prosop de bucătărie ușor umezit. Puneți pachetele într-un frigider pe care nu îl utilizați altfel. Aici puteți asigura condiții optime de temperatură. Depozitarea în frigiderul din bucătărie nu este optimă deoarece este folosită în fiecare zi. Când deschideți ușa, temperatura din interior fluctuează și se formează condens.
Cutii cu ouă
Această variantă necesită o bună cunoaștere a temperaturii și umidității camerei, deoarece problemele apar rapid în condiții nefavorabile. O cutie de ouă oferă o opțiune de depozitare fără atingere. Materialul absoarbe apa si previne putrezirea cartofilor. Se recomandă amplasarea într-o cameră întunecată și răcoroasă de la subsol. Dacă sunt garantate temperaturi scăzute ale camerei peste zero grade, teoretic poate funcționa și depozitarea cutiilor într-un șopron de grădină luminos și aerisit. Riscul de formare a putregaiului este scăzut aici. Cu toate acestea, tuberculii se pot usca ușor.
