Kohlrabi este o varietate de varză vegetală, în spatele căreia se ascunde specia Brassica oleracea. Lăstarii îngroșați produc o legumă gustoasă. Forma lor variază de la sferică la plat-rotunda la ovală, iar culoarea variază, de asemenea, în funcție de varietate.
Când este sezonul guli-rabe?
Sezonul de guli-rabe se extinde din mai până în octombrie, guroi-rabe timpurii având un gust mai blând, iar soiurile de toamnă având un termen de valabilitate mai lung. Plantând în momente diferite, puteți recolta legumele din primăvară până în toamnă.
Cum crește guli-rabe
Leguma este o plantă bienală. Recoltarea are loc în primul an, deoarece în sezonul următor planta cruciferă dezvoltă inflorescențe și păstăi de semințe. Sezonul principal se întinde din mai până în octombrie, recoltările având loc și din martie până în aprilie sau în noiembrie după cultivarea timpurie sau târzie. Partea îngroșată a axei lăstarului principal este recoltată. Deasupra celei de-a doua sau a treia frunze, axa lăstarilor crește în lățime, ceea ce se numește creșterea grosimii primare. Deci, guli-rabe nu este o rădăcină.
Fereastra recoltei
Kohlrabi nu are o perioadă stabilită de recoltare. Puteți să creșteți legumele din primăvară până în toamnă și să le recoltați pentru un timp corespunzător, dacă plantați plantele în pat în momente diferite. Dacă ați început să cultivați imediat după iarnă, primii tuberculi vor fi gata de recoltat înainte de Paște. Cu cât cultivarea are loc mai târziu, cu atât fereastra de recoltare se deplasează mai în spate.
Creste în grădină
Există soiuri albicioase, de culoare verde deschis până la puternic sau roșiatic și violet, cu date variabile de semănat, dar se suprapun. Cu o combinație potrivită de soiuri și diferite perioade de plantare, sezonul poate fi exploatat pe deplin. Gui-rabe timpurii are un gust deosebit de blând, dar poate fi păstrat doar două până la trei săptămâni. Soiurile de toamnă pot fi păstrate câteva luni.
Cerințe
Kohlrabi se dovedește a fi sensibil la fluctuațiile umidității solului. Acest lucru poate determina despicarea tuberculilor. Plantele tinere au nevoie de căldură pentru o creștere sănătoasă. Exemplarele adulte pot tolera, de asemenea, temperaturi scăzute, deși majoritatea soiurilor nu ar trebui să sufere îngheț toamna.
Sfaturi pentru recoltare
De îndată ce tuberculii de guli-rabe plat până la sferici au atins dimensiunea unei mingi de tenis, începe timpul de recoltare. Legumele sunt gata de mâncat la șase până la opt săptămâni după plantare. În acest moment țesutul este fraged și ideal pentru consumul crud. Dacă recolta are loc în a zecea până la a douăsprezecea săptămână, recoltele vor fi mai mari. Cu toate acestea, există atunci riscul ca guli-rabe să devină din ce în ce mai lemnos. Acest risc este mai mare la soiurile albe decât la soiurile albastre. Acestea cresc mai încet și au un timp de coacere puțin mai lung.
Recunoașterea timpului ideal de coacere:
- Frunzele au o culoare bogată verde sau violet
- frunzele ofilite și gălbui indică supramaturarea
- tuberculii exploziți ar trebui recoltați cât mai repede posibil
Sfat
Soiul „Super Schmelz” produce tuberculi de legume foarte mari și, prin urmare, are nevoie de mai mult timp în pat. Semănatul poate avea loc din martie până în august. Recoltarea este posibilă până la primele înghețuri din octombrie.
