Usturoiul sălbatic (Allium ursinum) crește în pădurile umede și umbroase și este adesea cules ca plantă. Usturoiul sălbatic diferă de omologii săi otrăvitori – lacramioarele și crocusurile de toamnă – prin mirosul său tipic, intens.
Ce miroase a usturoiului sălbatic?
Frunzele verde închis ale usturoiului sălbatic, cu lățimea de până la șapte centimetri, emană un miros puternicamintește de usturoi Pentru a distinge planta de lacramioarele otrăvitoare sau de frunzele de crocus de toamnă, macinați frunzele între două degete. Se eliberează uleiurile esențiale cu parfumul caracteristic.
Când miroase cel mai puternic usturoiul sălbatic?
Mirosul și gustul usturoiului sălbatic sunt deosebit de intense între martie și mai. De la începutul lunii martiesezonul usturoiului sălbatic începe șise termină pe la începutul lunii mai când planta începe să înflorească. Cu toate acestea, atunci când începe înflorirea, usturoiul sălbatic își pierde mult din aromă și nu mai trebuie colectat.
Usturoiul sălbatic îți dă respirație urât mirositoare?
Mirosul tipic de usturoi atât al usturoiului, cât și al usturoiului sălbatic este cauzat de uleiul esențial care conține sulf alicina. Acesta este inodor în sine, dar este transformat în acid alchilsulfenic atunci când planta este măcinată sau tăiată - și acesta, la rândul său, este responsabil pentru mirosul tipic de usturoi. După ce mănânci usturoi sălbatic, vei aveade asemenea respirație urât mirositoare, dar nu la fel de puternicăca după ce ai mâncat usturoi.
Cum scapi de mirosul de usturoi sălbatic?
Ajută la combaterea mirosului de usturoi din gură beaun pahar de lapteîn timp ce mănânci usturoi sălbatic. Acest lucru dizolvă alicina și face uleiul inodor, ca să spunem așa. Apoi, ajutăbomboanele de mentă sau salvie, ale căror uleiuri esențiale neutralizează mirosul de usturoi. Alternativ, puteți mesteca și frunze proaspete de mentă sau de salvie. Prunjel ajută foarte mult.
Sfat
Te poți otravi cu usturoi sălbatic?
Deoarece usturoiul sălbatic nu este otrăvitor, nu te poți otrăvi cu plantă. Cu toate acestea, devine periculos dacă confundați frunzele de usturoi sălbatic cu frunzele de crocus otrăvitor de toamnă sau de lacramioare atunci când le colectați. Puteți distinge cu ușurință diferitele tipuri după mirosul lor: usturoiul sălbatic miroase a usturoi, celel alte plante nu. Atentie insa: mirosul de usturoi se lipeste de degete - atunci nu mai poti deosebi intre plante dupa miros.
