Varza chinezească cu gust blând este adesea folosită în preparatele asiatice. Dacă proviziile depozitate din propria recoltă au fost epuizate și nu există varză chinezească disponibilă în supermarket, diferite tipuri de legume pot servi ca alternativă - vă vom arăta care dintre ele.
Poți înlocui varza chinezească cu alte legume?
varza chinezească poate fi înlocuităfoarte bine cu alte legume. În funcție de faptul că este vorba despre o salată de legume crude sau un preparat fiert cald sau prăjit sau o tocană, înlocuitorul poate fi adaptat în consecință.
Ce legume poți folosi ca înlocuitor pentru varza chinezească?
Următoarele legume sunt potrivite ca înlocuitor pentru varza chinezească:
- Varză ascuțită: Varza ascuțită este deosebit de potrivită ca alternativă la varza chinezească, mai ales dacă doriți să pregătiți o salată crocantă. Dar poate fi folosit și în cartofii prăjiți asiatici. Ca și varza chinezească, varza ascuțită este un tip de varză cu gust blând.
- Varza albă: Spre deosebire de varza chinezească, varza albă are un gust mult mai puternic, mai picant, dar parcă poate fi consumată atât crudă, cât și gătită. Este potrivit și pentru prăjit.
Ce tipuri de preparate există pentru alternativele de varză chinezească?
Modurile de preparare a varzei ascuțite și a varzei albe sunt foarte diverse. Legumele cu conținut scăzut de calorii pot fi ușormâncate crude(varza albă trebuie „frământată” cu sare câteva minute pentru a deveni moale). Înmâncăruri calde, varza albă are nevoie de un timp mai lung de gătire pentru a deveni moale decât varza ascuțită și varza chinezească. Acest lucru îl face perfect pentru mâncăruri fierte, cum ar fi sarmale.
Este varza chinezească la fel cu bok choy?
Varza chinezească și bok choy sunt legate din punct de vedere botanic, darnu la felSunt două legume diferite. În timp ce varza chinezească arată ca un cap alungit de varză, pak choi, cunoscută și sub denumirea de varză de muștar, este vizual asemănătoare cu șarza de legume cu frunze, cu care nu are legătură.
Pak choi poate fi folositasemănător cu varza chinezească– poate fi consumată crudă, dar și fiartă sau aburită.
Sfat
În timp ce varza chinezească poate fi congelată excelent, pak choi nu este potrivit.
Este cicoarea o alternativă la varza ascuțită?
Deoarece cicoarea are un gust foarte amar, nu esteo alternativă bună la varza chinezească și nu poate fi comparată cu alte tipuri de varză, Pak Choi. Cu toate acestea, aceste două soiuri au asemănări în opțiunile de preparare - ambele au un gust foarte bun crud sau fiert.
Există un „sfat” pentru a înlocui varza chinezească?
Dacă ai norocul să poți cumpăravarză unt de pe piață sau chiar să o crești în propria grădină, poți folosi cu ușurință acest tip de varză ca înlocuitor pentru varza chinezească.
Sfat
Poate fi înlocuit și invers
Mulți oameni găsesc varza albă, care este adesea grea pentru stomac, nu foarte digerabilă. Este bine că de multe ori poți înlocui acest tip tradițional de varză cu varză chinezească, care este mult mai bine tolerată. De exemplu, încercați sarmale cu frunze de varză chinezească în loc de varză albă. Și, de asemenea, înăbușită sau fermentată ca kimchi, varza chinezească este o alternativă delicioasă la clasica varză murată din varză albă.
