Cartofii cresc în pământ de aproximativ trei luni. Acum plantele își încep perioada de odihnă - buruiana cartofului devine galbenă, se ofilește și în cele din urmă se ofilește. Acum este timpul să recoltați cartofii.
Când și cum ar trebui să fie recoltați cartofii?
Cartofii trebuie recoltați când buruiana de cartofi a murit și pielea tuberculului este fermă. Folosiți o furculiță de săpat sau o sapă de cartofi pentru a dezgropa cu atenție planta și a slăbi tuberculii din plantă. Apoi sortați și depozitați corect cartofii.
Timp de recoltare
Recoltarea cartofilor începe în iunie cu săparea cartofilor timpurii. Cartofii mijlocii timpurii vor urma de la sfârșitul lunii august. Soiurile târzii pot fi recoltate până în octombrie.
Semne de maturitate
Pentru cartofii mijlocii timpurii și târzii, așteptați până când buruiana de cartofi a murit. Apoi săpați cu grijă o plantă. Dacă cartofii se desprind ușor și pielea tuberculului nu poate fi îndepărtată cu degetele, cartoful este gata de recoltat.
Important: Dacă plantele tale de cartofi prezintă semne de blenă târzie, ar trebui să începeți imediat recoltarea tuberculilor. Acest lucru împiedică răspândirea ciupercii la tuberculi și recolta este salvată.
Recoltarea timpurii a cartofilor
Cartofii noi se culeg când varza este încă verde. După 60 de zile cel mai devreme, scoateți cu atenție un tubercul și frecați coaja cu degetul. Același lucru este valabil și aici: dacă coaja este fermă, cartoful este copt. Puteți păstra cartofi noi doar câteva zile.
Sapat cartofii
Pentru a recolta cartofii ai nevoie de o furculiță de săpat (139,00 € pe Amazon), care protejează tuberculii de răni. Alternativ, puteți folosi și o sapă specială pentru cartofi sau o cazma.
Furca de săpat este introdusă în pământ lângă plantă și poziționată ca o pârghie. Apoi trageți planta de cartofi din pământ de tulpină. Tuberculii pot fi îndepărtați cu ușurință din plantă. De asemenea, ar trebui să săpați cu atenție solul din jurul plantei; aici se ascund și cartofii.
Cartofii nu trebuie recoltați toți odată. Atâta timp cât sunt bine acoperite cu pământ, pot rămâne în pământ o perioadă de timp. Pentru a ajuta solul să se separe de tuberculi, îi puteți lăsa să se usuce pe pat. Frunzele de cartof se aruncă în compost.
Sortarea cartofilor
- Se sortează cartofii cu pete verzi. Conțin solanină otrăvitoare și nu sunt nici comestibile, nici utilizabile ca hrană.
- Se aruncă și cartofii cu pete maro
- aprox. Puteți salva tuberculi mari de 3 cm ca cartofi de sămânță pentru următorulan
- Cel mai bine este să mănânci imediat cartofii care au fost deteriorați în timpul recoltării
Cum să depozitați corect cartofii
Cartofii se păstrează cel mai bine într-o cameră întunecată, acest lucru împiedicând formarea petelor verzi. O pivniță ventilată cu temperaturi între 4 și 8 grade Celsius este ideală. Căldura (care favorizează formarea germenilor) și înghețul (care transformă amidonul în zahăr) sunt nedorite.
Hoardele de cartofi, cutiile cu grătare sau cutiile aerisite de legume sunt potrivite pentru depozitare. Gălețile sau recipientele din plastic sunt nepotrivite. Întotdeauna trebuie să sortați cartofii putrezici.
Sfaturi și trucuri
După ce buruiana cartofului moare, ar trebui să așteptați aproximativ 3 săptămâni înainte de recoltare. Apoi coaja poate fi și mai fermă, iar cartoful poate fi păstrat mai mult timp.
