Varietatea mare de soiuri de chili se bazează în esență pe cinci tipuri. Grădinarii hobby apreciază gradul de picant drept criteriu central pentru cultivare. Gama se extinde de la 1 pentru picant ușor până la 10 pentru picant fără milă.
Ce tipuri de chili există?
Cele cinci tipuri principale de soiuri de ardei iute sunt Capsicum annuum (ușor până la foarte iute), Capsicum chinense (puternic până la extrem de iute), Capsicum frutescens (mediu iute), Capsicum baccatum (gustos și variat) și Capsicum pubescens (rar). si crescand -vesel). Fiecare tip are diferite niveluri de picant și profiluri de arome.
Capsicum annuum – varietatea de chili pentru începători și profesioniști
Ardeiul spaniol este cel mai larg cultivat din lume. Dintre specii, acest chili este considerat atât de bun, încât iartă una sau două greșeli de începător. Are tot ce își dorește inima unui grădinar în ceea ce privește soiurile.
- Tequila Sunrise – fructe galbene, lungi de 15 cm (picante: 1)
- Lumânare – păstăi mici, roșii (picante: 2)
- Caloro – portocale, fructat, lungime 10 cm (picant: 3)
- Apache – soi roșu cu randament ridicat (picant: 4)
- Jalapeno Jaloro – clasic picant, multicolor, popular (picant: 5)
Aici treci pragul către soiurile foarte fierbinți spre super fierbinți:
- Yellow Cayenne – păstăi lungi, galbene (picante: 6)
- Trifetti/Variegata – păstăi violet/roșii (picante: 7)
- Negru regal – fructe violet închis, flori violet (picante: 8)
- Chiltepin – ardei iute roșii (picante: 9)
- Black Cluster – negru, rotund, mega-sharp (claritate: 10)
Capsicum chinense – cel mai bun din clasă când vine vorba de picant
Grădinarii hobby cu papilele gustative întărite preferă să planteze soiuri de acest tip de chili. Printre altele, de aici vine încarnarea picantului: habanero. În ceea ce privește îngrijirea, este desigur considerat un pic complicat.
- Bhut Jolokia – păstăi aromate, portocale (picante: 10)
- Habanero Red – soi mexican cu fructe roșii (picante: 10)
- Ciocolată caldă jamaicană – aromă de ciocolată, maro închis și extra
sharp (sharpness: 10)
Katie – deținătoarea recordului european pentru fierbinte din Anglia (sharpness: 10+)
Capsicum chinense vine într-o dispoziție ceva mai blândă din când în când:
- Vicentes Sweet – Aromă de habanero fără să ardă limba (picant: 1)
- Aji Panca – varietate de chili fructat, ușor de uscat (picant: 4)
- Fatalii Brown – maro, păstăi lungi de 9 cm (picante: 7)
Capsicum frutescens – cu echilibrul dintre extreme
Dintre speciile de ardei iute, Capsicum frutescens remarcă prin obiceiul său stufos și în același timp vertical. Soiurile lor oferă grădinarilor un mediu fericit. În medie, acestea conțin de două ori mai multă capsaicină decât Capsicum annuum. Cel puțin sensibil mai puțin picant decât Capsicum chinense.
- Roșu Hanoi – un punct culminant al gustului (picant: 5)
- Ardei cireși – fructe sferice, galbene sau roșii (picante: 6)
- Capela – soi robust din Kosovo în portocale (picant: 7)
- Tabasco – soi de renume mondial, din Mexic (picant: 8)
Capsicum baccatum – ardei iute minuscuri care au un pumn
Este una dintre cele mai vechi specii de vreodată. Datorită păstăilor sale gustoase și florilor extravagante, Capsicum baccatum a produs numeroase varietăți de evantai.
- Trepadeira do Werner – pulpă suculentă cu o notă ușoară (picant: 4)
- Aji Cristal – clasic acru-dulce (picant: 6)
- Lemon Drop – fructe galbene strălucitoare (picante: 7)
- Aji Amarillo – soi viguros de ardei iute cu păstăi alungite (picant: 8)
Deoarece acest tip de ardei iute durează în medie 120 de zile pentru a recolta, s-a consacrat în special printre grădinarii de agrement entuziaști.
Capsicum pubescens – o raritate printre speciile de ardei iute
Frunzele păroase îi conferă un aspect caracteristic. Deoarece acest tip de chili este dificil de încrucișat, fiecare soi este câștigat cu greu. Nu doar raritatea sa face ca Capsicum pubescens să fie atât de unic, ci și creșterea și longevitatea sa.
- Rocoto Canario – varietate cu creștere rapidă cu fructe sferice galbene (picante: 8)
- Rocoto Manzano Portocală – plantă cu caracter de copac, păstăi de portocale (fierbinte: 8)
- Rocoto Peron Rojo – fructe aromate, roșii aprinse (picante: 8)
Tipurile de chili prezentate nu se caracterizează doar printr-un nivel uniform de picant. În plus, florile lor în mod constant violet atrag atenția tuturor.
Sfaturi și trucuri
Toate tipurile de chili pot fi uscate excelent. Nu poți decide ce specii și rase preferi? Creșteți mai multe exemplare fără alte prelungiri. Puteți păstra recolta în aer sau cu ajutorul unor ajutoare tehnice.
