Pranul rezistent nu trebuie să lipsească din nicio grădină. Între iulie și noiembrie se încântă cu o recoltă dulce. Aflați mai multe despre diferențele dintre diferitele tipuri de prune în acest articol.
Ce tipuri de prune există?
Există diferite tipuri de prune, cum ar fi Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta și Hanita. Aceste soiuri diferă ca timp de coacere, gust, mărime și posibile utilizări precum sucul, dulceața, compotul sau prăjitura.
Soiuri timpurii
După o înflorire delicată primăvara, prunele timpurii încântă prin gustul lor dulce de la mijlocul lunii iulie.
Bühler pruna timpurie
Aceste fructe pot fi recoltate de la sfârșitul lunii iulie. Prunul auto-fructuos este adesea plantat în loturi de acasă. Datorită caracterului său robust, Bühler Frühzwetschge este considerat a fi rezistent la Scharka. Această boală virală este transmisă în principal de afide și are un impact negativ asupra randamentului culturilor.
Zimmers Frühzwetschge
Fructele mici, dulci, sunt coapte la începutul lunii august. Această prună întunecată timpurie necesită o prună vecină pentru polenizare. Nu este autofertilă.
Hanka
De la mijlocul lunii iulie, acest prun oferă fructe proaspete. Fructele de culoare albastru închis sunt acoperite cu un îngheț albastru deschis. Conținutul ridicat de zahăr îi conferă un gust răcoritor de dulce.
Katinka
Primul tort cu prune al verii poate fi savurat cu Katinka. Pulpa fructului verde-gălbui oferă o experiență gustativă minunată de la mijlocul lunii iulie.
Ersinger Frühpwetschge
Soiul timpuriu joacă un rol important, mai ales în vestul sudului Germaniei. Adesea este cultivat în loturi. Fructele lor sunt recoltate în două-trei loturi de la mijlocul lunii august. Sunt foarte dulci și mediu tari. Cu toate acestea, o vară umedă are un impact negativ asupra recoltei. Pruna clasică de casă este potrivită pentru regiunile umede.
Prana casei
Această varietate veche dă grădinii alocate un vis dulce, de toamnă. Fructele mici pot fi descoperite în primul rând în grădinile vechi. În grădinăritul profesional, apare doar în zonele fără risc de Sharka.
Elena
Ca alternativă, este crescută Elena rezistentă. Prunele lor suculente sunt puțin mai mari decât prunele domestice.
Rase noi
Presenta
O prăjitură delicioasă cu fructe poate fi pregătită toamna târziu. Pulpa suculentă și dulce poate fi ușor separată de miez. Soiul Presenta impresionează și prin rezistența la Sharka.
Hanita
Această varietate are rezultate deosebit de bune datorită aspectului său incomparabil și gustului unic. În 1980 a fost creat de la o răscruce de drumuri. Pulpa de fermitate medie poate cântări până la 45 de grame. Soiul autofertil se coace între sfârșitul lunii august și mijlocul lunii septembrie. Pruna universală este potrivită pentru toate zonele de creștere și poate fi folosită în multe moduri diferite.
Recomandări dulci pentru procesare ulterioară
Suc:
- Bühler pruna timpurie
- Katinka
- Hanita
- Prune de casă
- Ersinger Frühpwetschge
Dulceata si compot
- Prune de casă
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Topping pentru tort
Majoritatea soiurilor de prune sunt potrivite pentru a face prăjituri cu fructe proaspete. Hanita și Hanka nu sunt incluse.
Consum proaspăt
Fructele au cel mai bine gust proaspăt din copac. Ele pot fi păstrate până la o săptămână. Soiul de prune Cacacs Schöne este potrivit doar pentru prelucrare ulterioară.
Sfaturi și trucuri
Noi pruni pot fi cultivați dintr-un miez. Soiurile vechi, ne altoite, se reproduc bine prin lăstari.
