Mulți grădinari abia așteaptă până când zmeura roșie, galbenă și neagră sunt în sfârșit coapte. Cum vă puteți da seama că puteți recolta fructele și la ce ar trebui să acordați atenție atunci când recoltați zmeură.
Când și cum ar trebui să recoltați zmeura?
Zmeura trebuie culesă atunci când este gata de recoltare și cu grijă când își arată culoarea strălucitoare. Zmeura de vară este gata de recoltat din iunie până în iulie, zmeura de toamnă din august până la primul îngheț și zmeura cu două sezoane în două sezoane (iunie și august). Zmeura proaspătă trebuie consumată sau procesată imediat.
Timp de recoltare a zmeurii în funcție de soi
Când zmeura ta este coaptă depinde dacă ai plantat zmeură de vară, zmeură de toamnă sau așa-numita zmeură de două ori.
Zmeura de vară
Sezonul principal pentru zmeura de vară durează din iunie până în iulie. Ocazional, fructele continuă să se coacă până în august.
Zmeura de toamnă
Sezonul de recoltare pentru zmeura de toamna incepe in august. În funcție de soi, puteți recolta continuu fructe noi până la primul îngheț.
Zmeura cu două temporizatoare
Aceste zmeură poartă de două ori pe an. Se recoltează pentru prima dată din iunie, al doilea sezon de recoltare începe în august.
Recoltați zmeura cu grijă
Zmeura este foarte sensibilă și nu poate tolera presiunea. Prin urmare, culegeți fructele cu mare atenție. Zmeura coaptă se desprinde ușor din tufiș.
Puneți zmeura una lângă alta într-un coș permeabil la aer. Evitați să le așezați unul peste altul.
Recoltați și folosiți imediat zmeura
Recoltați-vă tufele de zmeură în mod continuu. De îndată ce fructele noi își arată culoarea strălucitoare, sunt gata de recoltat. Dacă stau prea mult timp pe tufiș, devin moi și încep să putrezească.
Zmeura proaspătă durează foarte puțin timp. Chiar și în frigider devin moale după doar o zi și își pierd mult din aromă. Prin urmare, mâncați sau procesați imediat recolta.
Poți face asta cu zmeură
Desigur, fructele dulci au cel mai bine gust proaspăt din tufiș. De asemenea, au un gust delicios în salatele de fructe de vară sau pe tartele cu fructe.
Dacă recolta a fost prea abundentă, trebuie să păstrezi zmeura. Acest lucru se face cel mai bine prin:
- Congelați zmeura crudă
- Gătește ca un compot
- Procesează în gem
- Uscarea zmeurii
Selectați cu atenție zmeura pentru prelucrare ulterioară și aruncați orice fruct care are mucegai sau este infestat cu viermi.
Sfaturi și trucuri
Iti place jeleul de zmeura? Apoi, de preferință, plantați soiuri fără semințe în grădină. Trebuie să treci zmeura cu semințe printr-o sită pentru a face jeleul. Acest lucru creează mai multe deșeuri decât dacă ai putea folosi fructele întregi.
