Macese - decorează trandafirul câinelui, trandafirul câinelui și alți trandafiri toamna și iarna. Cu culoarea lor roșie strălucitoare captează privirea și totuși ceea ce este trecut cu vederea este că sunt comestibile și valoarea lor pentru sănătate este cu mult superioară celei a altor fructe.
De ce sunt macesele sanatoase?
Macesele sunt foarte sanatosi deoarece sunt bogati in vitamina C, vitamina B1, caroten, fier, potasiu si magneziu. Ele susțin sistemul imunitar, ajută la problemele rinichilor și vezicii urinare, calmează nervii și ameliorează durerea, precum și promovează furnizarea de fier și sănătatea pielii.
Macese=bombe nutritive
Toamna și iarna gama de fructe locale pare săracă. Chiar și merele devin în curând crescute și își pierd rapid vitaminele. Prin urmare, măceșul vine la momentul potrivit. Se agață de trandafiri (sălbatici) de la sfârșitul verii până în februarie. Conținutul lor de substanțe vitale este enorm.
100 g din acest fruct contine intre 400 si 5.000 mg de vitamina C, in functie de soi si imediat dupa recoltare. Asta inseamna ca macesele sunt mai bogate in vitamina C decat citricele. Numai cătina și cireșele acerola le pot învinge în acest sens.
Pe lângă vitamina C, care se oxidează odată cu depozitarea, măceșele conțin o mulțime de alți nutrienți. Acestea includ, printre altele, următorii nutrienți:
- Caroten (pentru formarea vitaminei A)
- Fier
- Magneziu
- Potasiu
- Vitamina B1
- tanin
La ce sunt bune măcesele
Taninurile din măceșe au efect diuretic. Acest lucru poate fi util pentru probleme ale rinichilor și vezicii urinare. Vitamina B1 calmează nervii și ameliorează durerea. Conținutul ridicat de fier ajută la anemie. Persoanele cu nevoie crescută de fier, cum ar fi femeile însărcinate, femeile care alăptează și femeile în general, consideră că măceșele sunt o sursă bună de fier. Fierul este bine absorbit datorită vitaminei C pe care o conține.
Semințele tari ale măceșului conțin și acizi grași omega-3 și omega-6. Uleiul care poate fi extras din semințe servește, printre altele, la strângerea pielii și este capabil să prevină imperfecțiunile pielii. Nu în ultimul rând, măcesele ajută cu:
- Febra și infecții
- Probleme cu stomacul
- un sistem imunitar slăbit și răceli
Sfaturi și trucuri
Cum să păstrați cel mai bine valoarea de sănătate a măceșului după recoltare? Măceșele trebuie fie consumate imediat și proaspete, fie uscate la temperaturi sub 40 °C. Dacă măceșele sunt încălzite prea mult, vitamina C și vitaminele B sunt distruse.
