Prunjelul este cea mai populară plantă din Germania. Cu greu există un fel de mâncare sau salată copioasă care să nu necesite pătrunjel. Dar știați că pătrunjelul conține toxine? Fapte interesante despre originea și cultivarea pătrunjelului.
Care este profilul pătrunjelului?
Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă bienală din familia umbelliferelor cu frunze de culoare verde închis până la deschis, netede sau creț și flori galben-verzui. Provine din regiunea mediteraneană, este potrivită ca condiment și plantă medicinală și conține cantități mici de ulei esențial otrăvitor apiol.
Fapte despre pătrunjel
- Nume botanic: Petroselinum crispum
- Origine: regiune mediteraneană
- Familia de plante: Umbelifere
- Nume populare: Peterling, Peterli, Silk
- Vârsta: plantă bienală
- Frunze: verde închis până la deschis, netede sau ondulate
- Flori: galben-verde
- Perioada de înflorire: iunie – iulie
- Timp de recoltare: tot anul până la înflorire
- Utilizare: Condimente și plante medicinale
- Locație: pervaz, balcon, aer liber
Sfaturi pentru plantarea pătrunjelului
Prunjelul este puțin sensibil la început. Datorită originilor sale în regiunea mediteraneană, germinează cel mai bine la temperaturi mai ridicate.
Nici nu tolerează lumina directă a soarelui și nici nu se îmbină cu apă.
Pătrunjelul nu este potrivit pentru plantare în spirală de plante, deoarece solul trebuie schimbat la fiecare nouă plantare.
Cum să îngrijești corect pătrunjelul
Odată ce pătrunjelul a găsit o locație favorabilă, are nevoie de puțină îngrijire.
Se recomandă prudență la udare, deoarece plantele nu pot tolera prea multă umiditate și apoi nu cresc, ci mor.
De asemenea, ar trebui să fii atent la fertilizare, deoarece pătrunjelul nu tolerează îngrășământul organic proaspăt.
Utilizări de pătrunjel
Frunzele de pătrunjel sunt cel mai adesea folosite crude ca condiment pentru cartofi, salate și multe altele.
Folosirea sa ca plantă medicinală este mai puțin cunoscută astăzi. Pătrunjelul poate fi folosit ca ceai pentru probleme ale tractului urinar.
De ce pătrunjelul este otrăvitor?
Uleiul esențial otrăvitor apiol se acumulează în frunze dar cu atât mai mult în semințe. Determină contractarea mușchilor organelor digestive și ai uterului.
Odată ce planta înflorește, frunzele nu mai au voie să fie mâncate. Apoi pătrunjelul trebuie aruncat.
Femeilor însărcinate li se recomandă, în general, să nu mănânce pătrunjel. Semințele au fost odată folosite chiar și ca mijloc de a întrerupe sarcina.
Sfaturi și trucuri
Inițial, pătrunjelul avea practic frunze netede. Deoarece acestea arătau foarte asemănătoare cu pătrunjelul de câine foarte otrăvitor și au avut loc otrăviri grave, călugării au crescut soiuri creț și mușchi. Acestea nu pot fi ușor confundate cu planta otrăvitoare cu frunze netede.
