Petalele de trandafiri nu sunt doar o sărbătoare pentru ochi în grădină și pe balcon, ele pot fi, de asemenea, folosite într-o varietate de moduri: în mod creativ pentru meșteșuguri, ca material decorativ, în pot-puriuri, în bucătărie - posibilitățile sunt aproape nesfârșite. Petalele de trandafir pot fi, de asemenea, conservate cu ușurință, de exemplu prin scufundarea lor în ceară sau parafină sau prin uscare. Frunzele de trandafir, pe de altă parte, sunt un indicator important al sănătății plantei: diverși dăunători și agenți patogeni fungici le place în special să se stabilească aici.
La ce poți folosi petale de trandafir?
Petalele de trandafiri pot fi folosite în bucătărie pentru gemuri, sosuri, deserturi și băuturi, ca decor în pot-puriuri, sau conservate prin uscare sau scufundare în ceară. Asigurați-vă că utilizați petale de trandafiri sigure, cultivate organic.
Petalele de trandafir încântă ochii, nasul și palatul
Petale de trandafiri parfumate, singure sau amestecate cu petalele altor tipuri de flori într-un potpourri, evocă o notă olfactivă plăcută în orice spațiu de locuit. Dar ceea ce mulțumește nasul mulțumește și palatul. Petalele multor soiuri de trandafiri - în special cele ale așa-numiților trandafiri bătrâni - pot fi folosite pentru sosuri, creme sau deserturi în bucătărie, și pentru a rafina dulcețuri, prăjituri, salate sau chiar băuturi. Dacă vrei să folosești petale de trandafir în bucătărie, alege-le petele de casă sau organice, dacă este posibil. Trandafirii containeri disponibili în supermarketuri sau centre de grădină în special nu trebuie consumați, deoarece au fost adesea tratați cu pesticide toxice.
Rețete delicioase cu petale de trandafir
Petalele de trandafir merg excelent în gemuri sau gemuri din zmeură, mere sau piersici, dar pot fi folosite și în sosuri pentru pește și carne albă (de exemplu curcan sau pui). Petale de trandafir zaharoase sau confiate sunt recomandate pentru prajituri, tarte si deserturi. Candiarea petalelor delicate funcționează după cum urmează:
- Bate un albus de ou aproape solid.
- Ungeți petalele cu albușul bătut
- și presară zahăr fin deasupra.
- Se scutura excesul de zahăr
- și uscați petalele de trandafir în cuptor la 50 °C timp de câteva ore.
Petalele confiate sunt ideale pentru decorarea prăjiturii sau a cremelor de ciocolată.
Conservarea petalelor de trandafir
Totuși, petalele de trandafir pot fi folosite pentru a decora mai mult decât comestibile. Pentru un living plin de flori sau pentru o decorare romantică a nunții, puteți folosi petale de trandafiri conservate. Acestea pot fi achiziționate, dar le puteți face cu ușurință și singur.
Uscarea petalelor de trandafir
Petalele de trandafir răspândite pe o suprafață mare pe o cârpă sunt cel mai bine uscate într-un loc cald, uscat și întunecat. Acest tip de uscare durează câteva zile. Cu toate acestea, este mai rapid în cuptor, unde petalele se usucă câteva ore la 50 °C.
Îmuiați petalele de trandafir în ceară
Ca alternativă, puteți înmuia petalele în ceară lichidă caldă (15,00 € pe Amazon) și le puteți conserva astfel. Această metodă are și avantajul că culorile rămân mai autentice, iar florile arată mai proaspete. La conservare, trebuie doar să vă asigurați că florile sunt absolut uscate, altfel poate apărea mucegaiul. Ceara nu trebuie să fie mai fierbinte de 60 °C, deoarece frunzele delicate nu pot tolera temperaturi mai ridicate.
Frunzele de trandafiri indică starea de sănătate a trandafirilor
De asemenea, ar trebui să acordați o atenție deosebită frunzelor de trandafir, deoarece acestea sunt un indicator sigur al stării de sănătate a trandafirului. Acesta este motivul pentru care informațiile despre sănătatea frunzelor sunt atât de importante atunci când achiziționați un nou soi. Pe lângă diferitele boli fungice, cum ar fi mucegaiul funingină, mucegaiul pudră, rugina trandafirului sau boala inelului, mulți dăunători preferă, de asemenea, să se stabilească pe petalele de trandafir.
Rosenblatt se îndoaie – ce să faci?
Măsurile ar trebui luate cât mai repede posibil, mai ales dacă frunzele sunt ondulate, deoarece acestea sunt semnul unei infestări cu viespii cu frunze de trandafir. Această mușcă de ferăstrău își depune ouăle pe marginile frunzelor, care apoi se îndoaie protector în jurul larvei. După ceva timp, petala de trandafir devine galbenă și cade. Ar trebui să aruncați frunzele afectate și, de asemenea, să le colectați de pe pământ. Aruncați frunzele împreună cu deșeurile menajere, pe măsură ce larvele continuă să se dezvolte pe compost.
Rosenblatt are o mulțime de găuri mici – de ce este asta?
Multe găuri mici în frunza de trandafir, așa-numitele „deteriorări ale ferestrei”, sunt cauzate de larvele mustei de trandafir. Acestea mănâncă în primul rând pe vârful frunzelor și provoacă daune inestetice, care se usucă după un timp și lasă găuri. Îndepărtați frunzele afectate și aruncați-le împreună cu deșeurile menajere.
Sfat
Pentru a preveni bolile menționate, ar trebui să colectați și să aruncați frunzele căzute toamna. În special sporilor fungici le place să ierneze în grămezile de frunze care se încălzesc și primăvara reinfectează trandafirul care tocmai s-a trezit din hibernare. Din același motiv, este indicat să colectați și frunzele rămase pe lăstari.
