Sunt mici, iute și strâns legate de ardei. La prima vedere, este dificil să distingem un jalapeno de un pepperoni. Ambele tipuri de legume au anumite diferențe. Impresionați oaspeții și cunoscuții cu cunoștințele pe care le-ați dobândit aici despre păstăile de foc.
Care este diferența dintre pepperoni și jalapenos?
Jalapenos și ardeiul iute aparțin ambii familiei ardeiului, dar diferă prin picant, formă și gust. Jalapenos sunt mai picante, au un vârf rotunjit și un gust ușor amar, de pământ. Pepperonii sunt mai variați în ceea ce privește picantența și culoarea și pot avea și un gust dulce.
Ce trebuie să știi despre jalapeno
- aparține soiurilor mari de ardei iute
- conice la un vârf rotund
- gust amar, ușor pământesc
- Aroma devine dulce când este copt
- disponibil în roșu sau verde
- picante destul de plăcută (5-7 pe scara Scoville)
- potrivit pentru sosuri, umpluturi, toppinguri pentru pizza, salate sau prajite
- Aparținând soiului de chili Capsicum Anuum
- De fapt anual, dar se repetă dacă este îngrijit cu sârguință
Ce trebuie să știi despre pepperoni
- forma lungă, îngustă
- disponibil în aproape toate culorile
- gamă largă de condimente (de la blând și dulce la fierbinte)
- Lungimea păstăilor este de aproximativ 10-20 cm
- Diametrul păstăilor este adesea de 1-2 cm
- folosit pentru a face condimente cu boia de ardei
- provine din Asia de Sud-Est
- Timp de recoltare din august până în octombrie
Diferenta dintre jalapeno si pepperoni
În rezumat, pepperoni și jalapeno nu sunt doar foarte asemănătoare la exterior. Ambele provin din același tip de legume și, spre deosebire de alte fructe, au un nivel distinctiv de picant datorită conținutului de capsaicină. Dar tocmai aici constă principala diferență. Jalapeno este cunoscut pentru picantitatea sa, motiv pentru care toată lumea asociază gustul de foc cu soiul de chili. Desigur, aroma picant este asociată și cu pepperoni, dar cunoscătorii știu că pot avea și gust dulce sau chiar dulce. Pepperoni are un gust plăcut de blând, mai ales când este verde, când capsaicina nu a fost încă complet formată. Cu puține cunoștințe de bază, puteți, de asemenea, să distingeți între cele două tipuri de ardei după forma lor, dacă aruncați o privire mai atentă. Pepperoni sunt de obicei puțin mai mari, jalapeno are vârful rotunjit. Diferențierea lui de alte soiuri de chili este o provocare suplimentară. În cele din urmă, nu are nicio diferență în ceea ce privește gustul dacă folosiți jalapenos sau pepperoni atunci când pregătiți un fel de mâncare.
