Fasolea se poate recolta din iulie sau august în funcție de soi și de timpul de semănat. Puteți îndepărta pământul cu mâna sau cu foarfecele. Puteți afla cum să tăiați fasolea și apoi să le procesați în bucătărie aici.
Cum tăiați corect fasolea?
Pentru a tăia fasolea, mai întâi spălați-o, apoi îndepărtați tulpinile și vârfurile cu un cuțit ascuțit. Pentru fasolea strunoasă, îndepărtați sforile de pe ambele părți și înjumătățiți fasolea lungă dacă este necesar.
Tăiați sau rupeți fasolea pentru recoltare?
Dacă îți îndepărtezi fasolea cu mâna sau cu foarfecele sau cuțitul depinde în principiu de tine. Tăierea lor manuală este puțin mai rapidă, dar boabele pot irita pielea persoanelor sensibile. Nu este recomandat să tăiați boabele cu mâna în timp ce purtați mănuși. Dacă doriți să tăiați boabele de fasole, asigurați-vă că instrumentul de tăiere pe care îl utilizați este curat și ascuțit.
Sfat
Dacă doriți să economisiți timp și muncă, ar trebui să tăiați boabele chiar sub capacele care leagă fasolea de plantă. Oricum, această parte tare trebuie îndepărtată înainte de a găti.
Tăierea fasolei în bucătărie
Înainte de a găti, ar trebui să tăiați fasolea. Două lucruri în special sunt eliminate:
- căciulițele cu vârfuri și tulpini
- posibile fire
Cum se face pas cu pas
- Mai întâi spălați-vă bine fasolea sub apă curată.
- Apoi, folosind un cuțit ascuțit cu lamă dreaptă pe o placă de lemn, tăiați tulpinile și vârfurile. Asigurați-vă că folosiți o placă pentru asta, altfel sigur vă veți tăia pielea puțin câte puțin.
- Dacă boabele sunt sprinse, trageți firul complet pe o parte, împreună cu vârful.
- Apoi trageți firul de pe ceal altă parte din vârful de jos.
- Dacă boabele de fasole sunt foarte lungi, este logic să tăiați fasolea în jumătate.
Sfat
Dacă vreți să vă scutiți de bătaia de cap de a elimina firele enervante, de ce să nu semănați un soi de fasole fără fir anul viitor! Aici veți găsi o prezentare generală a celor mai gustoase soiuri fără fire.
Conservarea boabelor de fasole
Ai recoltat prea multe fasole? Atunci fă-le să reziste! Aveți aceste opțiuni:
- Înghețați fasolea: pentru a face acest lucru, albiți fasolea pentru scurt timp și apoi puneți-le în pungi sau cutii de congelare.
- Gătirea fasolei: După gătire până când se înmoaie, fasolea este închisă ermetic în borcane.
- Uscarea fasolei: Fasolea verde poate fi si uscata, la aer sau la cuptor. Apoi vor dura câteva luni
