Curry este destul de discretă, dar nu neatrăgătoare cu frunzele argintii. Vara poartă numeroase flori galbene. Lăstarii de flori uscate pot fi încorporați cu ușurință în buchetele colorate uscate și sunt folosiți și pentru a îndepărta insectele.
Este curryul comestibil și cum poate fi folosit?
Ierba curry este comestibilă și este potrivită ca condiment pentru tocănițe, preparate din carne, supe, ceaiuri și preparate asiatice. Cu toate acestea, consumul trebuie făcut cu precauție de către persoanele sensibile, deoarece poate provoca probleme digestive. Florile sunt, de asemenea, comestibile și sunt folosite pentru a decora și rafina preparatele.
La ce ar trebui să fii atent când folosești curry?
Planta curry cu miros aromat poate fi cu siguranță descrisă ca o plantă de condimente; este chiar considerată o plantă medicinală cu efecte antifungice, antiinflamatoare și de calmare a durerii. Cu toate acestea, planta curry nu trebuie consumată deoarece consumul poate duce la probleme digestive, în special la persoanele sensibile. Gustul delicat al plantei devine, de asemenea, ușor amar atunci când este gătită mult timp. Cu toate acestea, nu este otrăvitor.
Când este folosită cu grijă și gătită doar pentru scurt timp, iarba curry dezvoltă o aromă foarte delicată. Este ideală pentru condimentarea tocanelor și mielului sau alte preparate din carne, dar și pentru supe, ceaiuri și preparate asiatice.
Florile plantei curry sunt, de asemenea, comestibile. Folosiți-l pentru a vă rafina deserturile sau presărați stropurile galbene de culoare peste salatele pregătite. Sunt potrivite și ca decor comestibil pe farfurii și bufete sau pentru rafinarea ceaiurilor din plante.
Când ar trebui să-mi recolt iarba curry?
Recolta ideală este în momentul celei mai intense arome, adică cu puțin timp înainte de înflorire. Cel mai bine este să folosiți planta proaspăt recoltată în bucătărie. Dacă este necesar, poate fi și uscat sau congelat. Dacă tăiați lăstari completi de iarbă de curry la un moment dat, îl puteți îndepărta oricând cu ușurință din vase.
Cele mai importante lucruri pe scurt:
- nu otrăvitor
- foarte ușor de îngrijit
- Cel mai bine este să recoltați cu puțin timp înainte de înflorire
- Folosiți planta cu prudență
- poate cauza probleme digestive (mai ales la persoanele sensibile)
- Gustul foarte delicat, dar amar după gătit mult timp
- Flori comestibile
- Ierburile medicinale pot fi congelate sau uscate
Sfat
Iarba aromatică curry este foarte ușor de îngrijit și poate fi folosită în multe feluri în bucătărie; chiar și începătorii o pot cultiva.
