În grădina de acasă, aroniile coapte rămân de obicei atașate de tufiș. Sunt comestibile și extrem de sănătoase! Mulți oameni pur și simplu nu știu că pot face lucruri delicioase din ei. Primul gust direct pe tufiș poate fi înșelător - cu siguranță rămâneți cu el!
Aronia sunt comestibile și când sunt coapte?
Aronia (aronia) sunt comestibile și sănătoase, au gust dulce-acrișor-tartă și pot fi consumate crude, uscate sau procesate. Sunt coapte de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie și conțin multe ingrediente sănătoase.
Când sunt fructele de pădure comestibile?
Recoltarea acestei familii de trandafiri se extindede la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Cu toate acestea, deoarece vremea de vară influențează gradul de coacere, este mai bine să acordați atenție acestor semne de coacere:
- mov închis până la coajă neagră
- fără pete verzi
- tulpina de fructe întunecate
- pulpa este complet de la roșu vin până la violet închis
Dacă fructele de pădure sunt lăsate să rămână pe ramuri până la primul îngheț, ele dezvoltă ingrediente și mai sănătoase. Nu degeaba aronia se mai numește și boabe de sănătate. După aceea, fructele de pădure sunt mai dulci, iar cele zbârcite sunt cele mai gustoase.
Aronia pot fi consumate crude?
Este aronia otrăvitoare? Întrebare importantă, pentru că au existat o mulțime de avertismente despre cianura de hidrogen toxică. Studiile au arătat acum că aronia crude sunt încă comestibile. Dar pentru ca cantitatea de cianuri de hidrogen consumată să rămână inofensivă, doar porții mici trebuie consumate crude. După încălzire, conținutul de cianuri de hidrogen scade semnificativ.
În caz contrar, consumul de fructe de pădure crude este o chestiune de gust. Sunt prea amare pentru majoritatea oamenilor. De asemenea, își strâng toată gura!
Ce gust au aroniile?
Aronia, numite și fructe de aronia, conțin fructoză dulce, dar nu numai. Fructele mici de culoare roșie-neagră conțin, de asemenea, mult acid de fructe și taninuri. Acest amestec le oferă o aromădulce-acrișoară-tartă. Gustul în sine este comparat cu afinele proaspete sau cu coacăze. Dacă boabele sunt uscate, dulceața predomină mai mult. Boabele congelate sunt, de asemenea, mai dulci. În plus, gustul poate fi variat aproape după dorință, combinându-l cu alte fructe. De altfel, soiurile de grădină au un gust mai dulce decât rudele lor sălbatice.
Cât timp rămân fructele de pădure recoltate proaspete și comestibile?
Boabele de Aronia rămân proaspete în frigider câteva zile. Dacă umbelele de fructe sunt recoltate întregi, fructele pot fi păstrate mai mult timp. La temperatura camereipână la două săptămâni, la aproximativ 3 °C și o umiditate relativă de 85% până la 3 luni.
Cum poate fi procesată aronia?
Fructele gustoase ale Aronia melanocarpa (aronia neagră), care provine din America de Nord și acum este răspândită și în Germania, pot fi presate în sucuri pure sau fierte în sirop. Merg bine și în smoothie-uri, milk shake și muesli. Sunt, de asemenea, un ingredient proaspăt delicios pentru prăjituri și brioșe și uscate pentru ceai.
Boabele de tartă sunt cel mai des și preferabil prelucratecu fructe dulci precum caise, mere, pere, coacăze sau gutui. De exemplu ca
- Jelly
- Jam
- Pâine cu fructe
- sau compot.
Sfat
Pentru o plăcere de lungă durată, congelați aroniile
Boabele proaspete nu sunt disponibile în fiecare zi. Prin urmare, utilizați congelatorul pentru a extinde semnificativ capacitatea de utilizare a aronia. Nu trebuie să faci compromisuri majore. După decongelare, consistența rămâne în mare parte aceeași și gustul devine plăcut mai blând.
