Dacă ai un măr în grădină, cu greu poate fi salvat de fructe în anii buni de recoltă. De asemenea, puteți face singur un suc de mere delicios fără storcator. Când este umplut în sticle sterile, sucul durează mult timp. Alternativ, îl puteți conserva prin congelare și păstrați toate ingredientele sale valoroase.
Poți îngheța sucul de mere și cum îl faci?
Sucul de mere poate fi congelat cu ușurință pentru a prelungi durata de valabilitate a acestuia și pentru a păstra ingredientele valoroase. Turnați sucul proaspăt stors în recipiente adecvate și rezistente, cum ar fi pungi pentru congelator, aparate pentru cuburi de gheață, recipiente pentru lapte matern sau recipiente din plastic și congelați. Pentru a dezgheța, scoateți în porții sau lăsați să se dezghețe în frigider.
Fă suc de mere
Mai întâi spălați fructele, curățați-l și îndepărtați cu generozitate orice zone putrezite. Apoi cântăriți fructele: două kilograme de mere fac aproximativ un litru de suc de mere.
- Tăiați merele în bucăți mici și gătiți-le cu puțină apă până se înmoaie.
- Zdrobiți totul cu un blender sau un blender manual.
- Presați sosul de mere printr-o cârpă de strecurare, o cârpă de brânză sau o pungă de lapte de nuci.
- Dacă este necesar, asezonați cu puțin zahăr sau suc de lămâie.
Alternativ, puteți face suc de mere cu un storcator. Și pentru aceasta, fructele trebuie spălate bine și toate zonele deteriorate tăiate. Treceți merele prin dispozitiv și colectați sucul de mere.
Congelați suc de mere
Deoarece sucul proaspăt trebuie păstrat la frigider și chiar și atunci durează doar câteva zile, atunci trebuie păstrat. Congelarea este o idee bună pentru că nu trebuie să sterilizați sucul de mere. Aceasta înseamnă că toate vitaminele și mineralele sunt păstrate.
- Toarnă sucul în pungi de congelare foarte rezistente imediat după strângere. Umplerea este mai ușoară dacă puneți pungile într-un recipient în alt și stabil, cum ar fi o cafea sau un ceainic.
- Facătoarele de cuburi de gheață sau pungile pentru cuburi de gheață sunt de asemenea potrivite. Sucul înghețat în acest fel poate fi îndepărtat ușor în porții.
- Recipientele pentru lapte matern sunt ideale pentru congelarea sucurilor. Sunt sigure pentru alimente, fără substanțe nocive și potrivite pentru congelare. Sunt și elastice, ceea ce reprezintă un avantaj deoarece lichidul se dilată atunci când îngheață.
- Dacă vrei să îngheți cantități mai mari de suc, recipientele din plastic se dovedesc a fi foarte practice. Datorită formei lor dreptunghiulare, pot fi stivuite cu ușurință, astfel încât spațiul din congelator să fie utilizat în mod optim.
- Pentru a dezgheța, puneți pur și simplu cuburile într-un pahar. Deoarece sucul de mere de casă este mult mai aromat decât multe sucuri cumpărate din magazin, îl puteți dilua cu ușurință cu apă minerală pentru a face un pulverizator delicios.
- Cantități mai mari pot fi dezghețate deosebit de ușor în frigider.
Sfat
De asemenea, puteți îngheța sucul de mere deschis (sucul mamă) pe care nu îl utilizați în câteva zile.
