Spanac congelat este disponibil în supermarket tot timpul anului. Legumele proaspete cu frunze au și un sezon lung, deoarece selecția mare de soiuri oferă alegerea potrivită pentru fiecare anotimp. Datele de recoltare se întind din primăvară până în toamnă.
Când este sezonul pentru frunze de spanac?
Sezonul frunzelor de spanac se întinde din primăvară până în toamnă, cu spanac de primăvară din mai până în iunie, spanac de vară până în august, spanac de toamnă din septembrie până în decembrie și spanac de iarnă din februarie până în aprilie. Recolta depinde de soiul plantat și variază între frunze fragede și mai robuste.
Timpurile recoltei
Când poți recolta spanac depinde de soiul plantat. Soiurile timpurii se caracterizează prin frunze deosebit de fragede care se consumă crude în salate. Soiurile ulterioare au un gust puțin mai amar și au o notă acidulată și picant. Frunzele lor sunt mai robuste și, prin urmare, pot fi depozitate mai mult timp. Sunt folosite în principal ca ingredient pentru mâncăruri calde.
Sezonul spanacului dintr-o privire:
- Spanac de primăvară: după semănat din martie până în aprilie, recoltarea are loc între mai și iunie
- Spanac de vară: semănați din aprilie până în iunie și recoltați până în august
- Spanac de toamnă: vine în pat între iulie și septembrie și este gata de recoltat din septembrie până în decembrie
- Spanac de iarnă: poate fi semănat până la sfârșitul lunii septembrie și este sezon din februarie până în aprilie
Spanac de primăvară și vară
Primăvara, soiurile timpurii pot fi însămânțate direct în aer liber și recoltate după o perioadă scurtă de timp. Aici conditiile sunt optime pentru ca plantele sa nu traga. Soluția ideală este însămânțarea în rânduri la o adâncime de doi centimetri cu o distanță de trei până la cinci centimetri între semințele individuale. Semințele germinează la temperaturi de zece până la doisprezece grade în sol adânc, afânat și nu prea nisipos. Plantele nu pot tolera lumina directă a soarelui și căldura. Le place o locație în umbră deschisă.
Spanac de toamnă și iarnă
Sezonul de toamnă a spanacului se extinde în lunile septembrie și octombrie, legumele cu frunze producând randamente până la iarnă în regiunile blânde. Soiurile de iarnă sunt semănate în pat la sfârșitul sezonului de toamnă. Cu o protecție bună pentru iarnă din lână de grădină (34,00 € la Amazon) sau tufiș, semințele vor supraviețui până în primăvara următoare.
Recoltarea are loc de la sfârșitul lunii februarie, când frunzele proaspete ies din pământ. Zonele însorite favorizează creșterea. O varietate ideală pentru locațiile umede este „Matador”, în timp ce „Monnopa”, „Mazurka” și „Vital” sunt considerate rezistente la mucegai.
Recoltați corect
Plantele de spanac cultivate în acest an sunt gata de recoltat după șase până la opt săptămâni. Recoltarea are loc mai devreme în sere și rame reci decât în aer liber. Fereastra de recoltare se micșorează pe măsură ce sezonul trece în lunile de vară. Recoltarea spanacului se termină când plantele încep să încolţească cel mai târziu.
Timp
Culege legumele cu frunze în zilele luminoase seara, pentru că atunci conținutul de nitrați este scăzut. Lăsați rădăcinile în sol pentru că eliberează saponine și favorizează creșterea culturilor ulterioare.
Sfat
Doar smulgeți frunze individuale de la plante și lăsați inima în pace. În acest fel, spanacul crește continuu și poate fi recoltat de până la patru ori.
