Nu numai plantele exotice pot fi folosite bine pentru condimentare. Există, de asemenea, multe ierburi sălbatice comestibile și flori sălbatice care oferă surprize minunate în bucătărie. Aici poți afla care sunt potrivite și la ce ar trebui să fii atent când le folosești.
Ce ierburi și flori sălbatice comestibile există?
Ierburi și flori sălbatice comestibile pot fi găsite în pajiști, păduri și marginea drumurilor, cum ar fi oregano, urzici, nasturtium, mentă, păpădie, margaretă, soc, mușețel, trandafir și floarea de colț. Acestea pot fi folosite în bucătărie pentru a condimenta, rafina sau îmbunătăți vizual preparatele.
Ce ierburi sălbatice cresc în pajiști și de-a lungul drumurilor?
Cu sălbaticOregano,urzici, în creștere liberăNasturtiumșimentă sălbatică, multe poieni produc, de asemenea, o recoltă bogată pentru a-ți stoca raftul pentru condimente. Ierburile sălbatice menționate sunt doar câteva exemple răspândite. Folosește o carte cu ierburi sălbatice (14,00 € pe Amazon) și, în funcție de regiune, vei găsi mult mai multe în pajiștile tale. Puteți folosi ierburile sălbatice pentru a condimenta mâncăruri calde sau, de exemplu, să le folosiți pentru a pregăti caș neobișnuit de ierburi.
Care flori sălbatice populare sunt comestibile?
În specialPăpădii,Margarete,Socul,,,Trandafirși Cornflower vă vor oferi servicii culinare bune. În timp ce puteți pregăti un sirop fin cu socul, puteți îmbogăți salate sau puteți rafina mâncărurile cu celel alte flori. Florile atrăgătoare și colorate ale florii de colț sau trandafirului vă îmbunătățesc vizual mâncarea.
Ce produce pădurea pentru a face pesto?
Cuusturoi sălbatic,sfături de molidșinuci de pin, pădurile din Europa Centrală țările oferă, de asemenea, ingrediente rafinate pentru un pesto delicios. Puteți recolta vârfurile tinere ale molidului din mai până în aprilie. Le puteți recunoaște după culoarea lor verde deschis. De asemenea, usturoiul sălbatic poate fi recoltat în același timp. Mai târziu îi puteți colecta mugurii și îi puteți mura ca pe capere. Pentru a face pesto-ul menționat, veți avea nevoie și de următoarele ingrediente:
- Frunze de busuioc
- Ulei de măsline
- Sare
- Piper
- parmezan
Sfat
Aplicațiile moderne oferă o perspectivă asupra populației de plante sălbatice din regiunea dvs
Folosiți aplicații moderne pentru identificarea plantelor. Ei vă pot oferi o perspectivă calificată asupra ierburilor și florilor sălbatice din regiunea dvs. Acest lucru vă oferă posibilitatea de a face mari descoperiri în timpul unei simple plimbări. Puteți afla mai multe despre acestea ulterior.
