Unele plante din grădină produc flori comestibile. Doar că nu știm asta de cele mai multe ori. Nu e nimic în neregulă în a-i admira. Dar când vine vorba de o plantă aromată precum busuiocul, curiozitatea este mare. Poți să depășești experiența gustativă a frunzelor?
Sunt comestibile florile de busuioc?
Florile busuiocului sunt comestibile și pot fi folosite ca ingredient picant în bucătărie. Au o aromă de tartă care diferă de frunzele mai blânde și pot fi și murate în oțet.
Sunt florile acestei plante comestibile?
Chiar și cu îngrijire optimă, busuiocul arbust peren înflorește mai modest decât alte tipuri de busuioc. Dar el produce și niște flori frumoase de buze în fiecare an, de la începutul verii până în toamnă. În funcție de soi, acestea sunt albe, roz sau violet.
Frunzele verzi ale busuiocului de tufiș sunt comestibile și au o aromă intensă. Nu este nevoie să spunem mai multe despre ea, deoarece această plantă a fost de multă vreme populară ca ingredient picant pentru gătit. Florile sunt, de asemenea, comestibile, dar nu mulți oameni știu asta. Prin urmare, ei primesc mai puțină atenție în bucătărie.
Aroma amară a florilor
Gustul florilor este descris ca fiind amar. Acest lucru le deosebește clar de frunzele destul de blânde. Nota amară a florilor nu este la fel de populară pentru fiecare cunoscător. De aceea, este mai puțin probabil ca aceste flori să fie folosite în bucătărie.
Cu cât florile sunt mai înflorite, cu atât devin mai ferme sau mai dure. Prin urmare, folosește flori delicate în stadiul de boboc sau cele care tocmai au înflorit.
Sfat
Puneți în oțet câteva flori de busuioc proaspăt deschise, cărora le vor adăuga o notă picantă interesantă în timp. Poate fi folosit apoi pentru sosuri pentru salate.
Nu e pe gustul tău?
Dacă nu vă place gustul amar, puteți admira florile de pe plantă sau le puteți folosi pentru a decora mâncărurile. Dacă planta dvs. nu este un soi hibrid, puteți lăsa florile pe tufiș până când semințele s-au maturizat. Puteți folosi acest lucru pentru a înmulți noi plante în primăvară, dacă este necesar.
Evitați înflorirea
Dacă nu aveți nevoie de flori de busuioc comestibile, ar trebui să tăiați mugurii florali cât mai devreme posibil. Aceasta este explicația:
- Formarea florilor consumă energie
- Creșterea frunzelor noi se oprește în acest timp
- prin urmare este mai puțin de recoltat
Dacă arbustul este mare și frumos ramificat, va avea și o mulțime de frunze verzi. În acest caz, puteți decide să lăsați florile pe plantă ca un punct culminant vizual.
