După ce a fost oarecum uitată în ultimele decenii, fasolea revine astăzi. Fasolea este plină de nutrienți sănătoși. Pentru ca acestea să fie absorbite optim, este important să le depozitezi corect și să le consumi la timp. Cât timp durează boabele de fasole în frigider sau congelator după cumpărare și ce opțiuni alternative de depozitare sunt disponibile pot fi găsite aici.
Cât durează fasolea și cum le puteți prelungi termenul de valabilitate?
Fasolea proaspătă se poate păstra în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de 3-4 zile. Pentru o perioadă de valabilitate mai lungă, pot fi congelate, fierte sau uscate. Înainte de congelare, fasolea ar trebui să fie albită pentru scurt timp și apoi stinsă.
Cât durează fasolea proaspătă?
Fasole plate, cunoscută și sub denumirea de fasole sau fasole, se păstrează în sertarul de legume al frigideruluitrei până la patru zile Nu trebuie păstrate mai mult timp. Lăsați fasolea în păstăi până când sunt gata de utilizare, altfel se pot usca sau deveni amara. Au cel mai bine gust proaspăt recoltat din propria grădină sau din piața săptămânală.
Poți îngheța fasole?
Fasolea groasă poatecongelată cu ușurință Deoarece timpul de păstrare în frigider este foarte limitat, congelarea este întotdeauna recomandată dacă boabele nu trebuie procesate imediat. Înainte de a fi înghețați, sunt scoși din coajă, albiți pentru scurt timp în apă sărată și apoi stinși. De îndată ce s-au răcit, pot fi păstrate într-un recipient ermetic în congelator. Acestea durează aproximativ douăsprezece luni la -20 de grade Celsius.
Sfat
Alternative pentru extinderea duratei de valabilitate a fasolei
În loc să se răcească sau să înghețe fasolea, acestea pot fi și fierte sau uscate pentru a le conserva. Pentru a păstra fasolea, pur și simplu turnați-o fierbinte într-un borcan cu capac cu șurub sau într-un borcan mason după gătire și închideți-l ermetic. Pentru uscare, cel mai bine este să lăsați fasolea direct în păstăi de pe plantă până când sunt complet uscate. Alternativ, puteți usca fasolea la cuptor sau la aer curat.
