Chiar dacă nu este (încă) unul dintre tipurile comune de fructe, banana indiană (bot. Asimina triloba) produce fructe foarte gustoase. Numele Pawpaw, care este folosit și pentru papaya, este înșelător. În mod ideal, fructele sunt consumate proaspete, dar este posibilă și congelarea.
Este banana indiană potrivită pentru congelare?
Cu siguranță poți îngheța o banană indiană. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să îndepărtați pulpa de pe coajă și să îndepărtați imediat semințele. Cu toate acestea, aroma suferă puțin din cauza frigului. Când este consumat proaspăt, gustul este pur și simplu mai intens.
Ce ar trebui să iau în considerare atunci când congelez o banană indiană?
Pentru congelare, folosițidoar fructe coaptecu aromă deplină. O banană indiană coaptă o poți recunoaște prin faptul că coaja anterior verde devine galbenă și după mirosul ei intens, dulce. În plus, banana indiană nu trebuie congelată ca un fruct întreg, ci doar pulpa fără coaja și semințele. Aceasta înseamnă că îl puteți procesa cu ușurință după dezghețare.
La ce pot folosi pulpa congelată?
După decongelare, puteți procesa pulpa bananei indiene în același mod ca un fruct proaspăt recoltat. Mâncatul proaspăt este încă posibil, dar nu este deosebit de atractiv deoarece consistența suferă congelare. Cu toate acestea, masa de piure poate fi ușor amestecată în iaurt și milkshake-uri sau transformată într-un smoothie.
Ce alternative există la congelarea bananei indiene?
În loc să-ți înghețe excesul de banane indiene, poți și procesa direct fructele. Sunt la fel de potrivite pentru a găti dulceață sau un chutney cu fructe, precum și pentru a pregăti sorbet și înghețată. Încearcă un tartinat delicios!
Sfat
Ce trebuie să știți despre recoltarea bananei indiene
Fructele bananei indiene se strică foarte repede, așa că nu pot fi păstrate mult timp. Acestea rezistă doar câteva zile la temperatura camerei, dar aroma se diminuează la frigider. Dacă doriți să mâncați bananele indiene proaspete, recoltați doar câte fructe puteți folosi de fiecare dată când le culegeți. Pulpa congelată este mai potrivită pentru procesarea ulterioară.
