Abia a început sezonul și primele clementine au fost deja cumpărate în pungi și pachete. Dar când ajungem acasă se dovedește că clementinele au un gust acru. Pari imatur. Pot continua să se coacă acum?
Se pot coace clementinele după recoltare?
Clementinele se coc mai mult după recoltarenu Din acest motiv, este important să recoltați citricele când sunt pe deplin coapte. Cu toate acestea, dacă sunt verzi la culoare, acesta nu este un indiciu al imaturității.
Când sunt coapte clementinele?
Clementinele se coc de obicei în zonele lor de creștereîntre noiembrie și martie. După ce sunt culese, nu se mai coace, la fel ca portocalele, mandarinele și satsumas.
Cum recunosc o clementină coaptă?
O clementină coaptă este greu de recunoscut din exteriorCu toate acestea, coaja miroase de obicei aromat. De obicei, este evident doar după curățare dacă fructul este copt. Pulpa este complet coaptă, fermă și suculentă. În interior, semințele comestibile ale clementinei sunt, de asemenea, complet formate și mari, deoarece este un soi care conține semințe. Pulpa și sucul au gust dulce când fructul este copt.
Clementinele verzi sunt necoapte?
Clementinele verzi suntnu necoapte Atât clementinele cu pete verzi, cât și fructele colorate complet verzi pot fi pe deplin coapte. Citricele devin portocalii doar atunci când sunt supuse unei diferențe puternice de temperatură. Acest lucru nu este întotdeauna cazul în regiunile în creștere. Adesea, atât zilele, cât și nopțile sunt calde. Dar numai când scade sub 5 °C noaptea pigmentul verde din coajă (clorofilă) se descompune și fructele par portocalii.
Există o metodă de coacere a clementinelor?
În prezent,nu există un proces artificial pentru a permite clementinelor care au fost deja recoltate să se coacă. Este posibil doar ca ulterior să se transforme în portocaliu verde clementine. După recoltare, fructele sunt depozitate în hale speciale și expuse la temperaturi scăzute.
Cum poți recunoaște clementinele necoapte?
Clementine necoaptegust acrușinu foarte aromate. Cu toate acestea, lipsa de maturitate nu poate fi văzută extern.
De ce nu ar trebui păstrate clementinele prea mult timp?
Dacă clementinele sunt păstrate prea mult timp, acestea au tendința deformarea mucegaiului Acest lucru se întâmplă foarte repede, mai ales dacă sunt depozitate învelite în plastic sau lângă alte fructe care degajă etilenă (de exemplu B. mere, pere și banane). Pe lângă mucegai, dacă sunt păstrate prea mult timp, clementinele se vor usca.
Sfat
Clementine proaspete și coapte în mod ideal
Puteți recunoaște o clementină de în altă calitate, proaspătă și coaptă după coaja sa strânsă și cu pori fini. Fructele trebuie să fie grele și să aibă un gust dulce echilibrat.
