Pare aproape inevitabil. Florile de mărar răsar rapid vara și își prezintă umbelele galbene. Sunt comestibile și la ce le puteți folosi? Aflați mai jos.
Sunt comestibile florile de mărar?
Florile de mărar suntcomestibile. Au un gust asemănător cu vârfurile de mărar și își dezvoltă aroma mai ales în preparatele calde. Sunt potrivite pentru murat, pentru a face uleiuri și oțeturi, pentru a condimenta și pentru a decora diverse feluri de mâncare.
Ce gust au florile de mărar?
Gustul florilor de măraramintește de vârfurile de mărar. Aroma sa estefină pronunțată și nu prea intensă. Deci, dacă preferați o aromă ușoară de mărar, florile de mărar sunt alegerea ideală.
Când pot fi culese florile de mărar?
Florile de mărar, cunoscute și ca plantă de castraveți, pot fi recoltatedin iunie. Apar in functie de momentul semanarii. Dacă sunt culese, după câteva săptămâni vor apărea flori noi dacă mărarul este îngrijit bine.
Se pot mânca flori de mărar?
Teoretic, poți cu ușurințăsă mănânci florile de mărar de la mână la gură. Nu sunt otravitoare si sunt de fapt foarte gustoase. Cu toate acestea, sunt mai dure decât frunzele și mai puțin suculente, motiv pentru care sunt mai potrivite pentru prelucrarea ulterioară în bucătărie.
La ce sunt bune florile de mărar?
Florile de mărar pot fi folosite pentrumură, congelare și uscare. Congelate, sunt potrivite, de exemplu, pentru rafinarea supelor și a sosurilor. De asemenea, florile pot fi înmuiate în ulei sau oțet pentru a împrospăta aroma. Nu în ultimul rând, florile aromatice ale plantei culinare sunt potrivite și pentrugarniturădiverse feluri de mâncare precum salata de castraveți și pentruceai Ai nevoie de o singură inflorescență pentru o cană de ceai de flori de mărar. Turnați apă clocotită peste floarea de mărar și lăsați-o la infuzat timp de zece minute.
Cum se folosesc florile de mărar la murat?
Dacă doriți să murați castraveți, puteți punefloarea de umbelă întreagăînborcan de conservare. Alte conserve acide pot fi, de asemenea, rafinate cu o floare de mărar.
Sunt frunzele de mărar încă comestibile când înflorește?
Spre deosebire de multe alte ierburi, frunzele de mărar sunt încă comestibile în timpul și după înflorire. Cu toate acestea, atunci când înfloresc, devin mai dure, mai uscate și își pierd aroma.
Sfat
Folosiți flori mature de mărar pentru producția de semințe
Când florile sunt coapte, pot fi recoltate pentru a obține semințele. Cu toate acestea, mai întâi uscați întreaga umbelă. Semințele de mărar cad după câteva zile și pot fi folosite pentru însămânțarea ulterioară sau pentru asezonarea în bucătărie.
