Există fructe mici, poate încă verzi pe floarea ta pasiunii? Felicitări! Te poți considera norocos, pentru că la latitudinile noastre pasiflora produce fructe doar dacă condițiile sunt bune. Atenție însă: fructele de pădure, care de obicei sunt portocalii sau maro-violet când sunt coapte, sunt comestibile doar la câteva specii din familia mare a florilor pasionale.
Care flori ale pasiunii sunt comestibile?
Din cele peste 500 de specii de floarea pasiunii, doar aproximativ 50 până la 60 sunt comestibile, inclusiv fructul pasiunii (P.edulis), fructul pasiunii (P. edulis forma flavicarpa), grenadila (P. ligularis) și floarea pasiunii de culoarea pulpei (P. incarnata). Majoritatea celorl alte fructe sunt necomestibile sau, în unele cazuri, otrăvitoare, cum ar fi genul Decaloba.
Aceste pasiflore produc fructe comestibile
Următorul tabel arată numele celor mai importante specii comestibile de Passiflora, deși lista nu este, desigur, completă. Dintre cei peste 500 de membri diferiți ai acestei familii foarte extinse de plante, aproximativ 50 până la 60 produc fructe comestibile. Unele specii ne sunt puțin cunoscute și doar foarte rar dezvoltă fructe coapte în condițiile locale, dar sunt cultivate în mod special în țările lor de origine ca furnizori de fructe. Altele, precum fructul pasiunii, pot fi găsite și în supermarketurile noastre.
| Specia de pasifloră | Nume comun | Origine | Bloom | Fructe |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Fructul pasiunii | Tropice | alb-violet | maro-închis-roșu, coajă încrețită |
| P. edulis forma flavicarpa | Fructul pasiunii | Tropice | alb-violet | verzui spre galben, mai mare decât fructul pasiunii |
| P. ligularis | Grenadilla sau Granadilla | Peru | alb-violet | galben intens |
| P. quadrangularis | Barbadine, Grenadila Regelui | West Indies | Petale roșu închis, aureolă alb-violet | fructe foarte mari |
| P. alata | – | Peru și Brazilia | roșu | de la galben la portocaliu deschis |
| P. incarnata | Floarea pasiunii colorată în carne | America de Nord | alb, violet sau roz pal | verzui până la galben, cam de mărimea unui ou de găină |
Nu ar trebui să mănânci aceste fructe ale pasiunii
Fructele majorității pasiflorei nu sunt otrăvitoare, doar necomestibile sau nu foarte gustoase. Cu toate acestea, câteva specii sunt de fapt nepotrivite pentru consum și, în multe cazuri, fructele necoapte sunt chiar otrăvitoare. Toate pasiflorele din genul Decaloba și hibrizii lor (încrucișări) nu sunt absolut comestibile (dimpotrivă, pentru că sunt chiar otrăvitoare).
Folosirea fructelor pentru a obține semințe
Cu toate acestea, formarea fructelor nu este atât de ușoară. Trebuie să știi exact cărei specii aparține pasiflora ta și cum este polenizată - fructele cu semințe se dezvoltă doar dacă floarea a fost polenizată la momentul potrivit. În natură, unele flori ale pasiunii sunt fertilizate de lilieci, altele de păsări colibri sau de albine sau fluturi. În plus, unele specii pot fi polenizate încrucișat, unele doar de propria specie, iar câteva se autopolenizează. Pentru a produce fructe acasă, de obicei trebuie să luați o perie și să faceți polenizarea manual. Semințele fructelor coapte pot fi folosite pentru înmulțire.
Sfaturi și trucuri
În cazul Passiflora, poți deveni rapid tu însuți crescător și poți crea propriile soiuri, deoarece multe specii pot fi încrucișate între ele.
