Spanacul poate fi cultivat și recoltat pe tot parcursul anului. Durează doar aproximativ opt săptămâni pentru a ajunge la maturitate. Fiecare grădinar poate determina el însuși timpul de recoltare. Acest lucru este fie la începutul verii, fie toamna și depinde de momentul însămânțării. Dacă spanacul a fost iernat, este posibilă oa doua recoltă primăvara.
Când este momentul potrivit pentru a recolta spanac?
Spanacul poate fi recoltat în decurs de opt săptămâni de la însămânțare. Timpul de recoltare depinde de sezonul de semănat: spanacul de primăvară se seamănă din martie până în mai și se recoltează din aprilie până în iunie, în timp ce spanacul de toamnă se seamănă din august până în septembrie și se recoltează din septembrie până în noiembrie.
Timp de creștere și timpul de recoltare
Spanacul se seamănă fie din martie până în mai, fie din august până în septembrie. Spanacul timpuriu se seamănă din martie până în mai. Perioada sa de recoltare durează din aprilie până în iunie. Dacă se semănă în august, recoltarea are loc de la sfârșitul lunii septembrie până în noiembrie.
Durează doar opt săptămâni de la semănat până la recoltare. Dacă planta are frunze mari, spanacul este gata de recoltat.
A doua recoltă primăvara
Dacă ați cultivat una dintre numeroasele soiuri rezistente („Matador”, „Monnopa”, „Winterriesen”), puteți lăsa spanacul să iernă în pat. Îl poți recolta a doua oară primăvara.
Pentru iernare, spanacul este acoperit cu lână (34,00 € pe Amazon) sau tufiș în locuri deosebit de reci.
Recoltați spanac de până la patru ori
Pentru recolte multiple, spanacul este recoltat din exterior spre interior. Mai întâi, tăiați frunzele exterioare chiar deasupra solului.
Lași inima plantei în picioare, apoi spanacul va încolți din nou și poate fi recoltat de până la patru ori. După ultima recoltă, îndepărtați întreaga plantă.
Recolta unică
Este posibilă și o recoltă unică. Se recoltează întreaga plantă. Puteți păstra frunzele pe care nu le veți folosi în următoarele zile.
Sfaturi pentru recoltare:
- Recoltați spanac după-amiaza târziu și seara,
- Dacă spanacul începe să înflorească, are un gust amar și nu mai trebuie recoltat
- Asigurați-vă că recoltați tulpinile de spanac pentru a evita bolile
Depozitați și conservați spanacul
În ciuda conținutului de nitrați, spanacul este foarte digerabil. Spanacul proaspăt durează doar două sau trei zile la frigider. Are cel mai bun gust proaspăt preparat, fie ca spanac din frunze la abur, fie în varianta piure. Frunzele tinere pot fi preparate sub formă de salată.
Spanacul poate fi conservat mai mult timp prin congelare. Pentru a face acest lucru, spanacul este albit, astfel încât să se prăbușească. După răcire într-o baie de apă, spanacul poate fi congelat.
Sfaturi și trucuri
După prima recoltă, fertilizarea uşoară stimulează spanacul să încolţească din nou. Ar trebui să așteptați trei săptămâni înainte de următoarea recoltă, astfel încât acestea să nu conțină prea mulți nitrați.
