Ca una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume, usturoiul s-a impus ferm ca plantă medicinală și condimentată. Cufundați-vă în selecția diversă de specii și soiuri.
Ce tipuri și soiuri de usturoi există?
Cele mai cunoscute specii de usturoi includ Allium sativum (usturoi comun), Allium sativum var. ophioscorodon (usturoi de șarpe) și Allium tuberosum (usturoi chinezesc). Soiurile populare includ „Edenrose”, „Kobold”, „Monstrosum”, „Rocambole”, „Cledor”, precum și soiurile din sudul Europei, cum ar fi „Ajo rosa”, „Aquila”, „Aveiro” și „Chesnok”.
Există o varietate de soiuri care înconjoară trei specii
Datorită miilor de ani de experiență în cultivarea usturoiului, grădinarii amatori beneficiază astăzi de trei soiuri robuste și dovedite.
Usturoi comun – Allium sativumProbabil cel mai răspândit tip de usturoi produce bulbi albi sau roșii. De regulă, se formează între 5 și 15 becuri. Când este proaspăt recoltat, gustul este încă blând. Condimentul crește după o păstrare îndelungată.
Usturoi de șarpe (Allium sativum var. ophioscorodon)O specie izbitoare, cu lăstari răsuciți bizar. Acest usturoi impresionează cu o aromă în primul rând blândă. Ideal pentru grădinarii amatori care nu se pot obișnui cu Allium sativum destul de intruziv.
Usturoi chinezesc (Allium tuberosum)Acest tip folosește în esență frunzele. Au un gust minunat de usturoi, fără a provoca respirația urât mirositoare de temut. Se formează doar un singur bec.
O varietate de usturoi personalizată pentru fiecare gust
Pe baza celor mai populare trei tipuri de usturoi, sunt disponibile o varietate de soiuri pentru testul individual de gust. Având în vedere cultivarea necomplicată, nu este nimic rău în a le încerca pe toate.
- Usturoi roz „Edenrose” (Allium sativum „Edenrose”)
- Usturoi mic „Kobold” (Allium tuberosum „Kobold”)
- Usturoi uriaș „Monstrosum” (Allium tuberosum „Monstrosum”)
- Usturoi de șarpe „Rocambole” (Allium sativum var. ophioscorodon „Rocambole”)
- Usturoi francez „Cledor” (Allium sativum „Cledor”)
Diferitele tipuri de usturoi și-au găsit drumul către noi și din sudul Europei:
- ‘Ajo rosa’, alb cu degetele roz din Spania
- ‘Aquila’, alb cu piele exterioară cu dungi violet din Italia
- „Aveiro”, ceapă roșie-violet din Portugalia
- ‘Chesnok’, soi alb-violet din Marea Neagră
Un soi vechi cu tradiție
Usturoiul de elefant (Allium ampeloprasum) are o istorie foarte lungă de dezvoltare. Planta impresionantă atinge o înălțime de 180 cm. Bulbii lor pot cântări uneori și 500 de grame. Dacă aveți suficient spațiu în pat, acest usturoi merită crescut.
Deoarece usturoiul de elefant se dovedește a fi tolerant la condițiile reci, umede și uscate, chiar și începătorii îl pot cultiva. Gustul este considerat neobișnuit de blând pentru o plantă de usturoi.
Sfaturi și trucuri
Usturoiul poate fi uscat minunat, astfel încât să poată fi păstrat mai mult timp. Astfel poți crește mai multe soiuri deodată pentru a le gusta unul după altul.
