Dacă vrei să crești singur ciuperci cu instrucțiuni, ciupercile albe și maro sunt o alegere bună, mai ales pentru începătorii în cultivarea ciupercilor. Deoarece aceste tipuri de ciuperci pot fi cultivate relativ ușor în pivnițe întunecate, cultivarea lor țintită era deja practicată la curtea regelui francez Ludovic al XIV-lea.
Unde și cum poți cultiva ciuperci?
Ciupercile pot fi cultivate în subsoluri, buncăre, pivnițe de depozitare sau pivnițe de vinuri, deoarece în mod ideal se dezvoltă la temperaturi uniforme de 15 până la 20 de grade Celsius. Au nevoie de substrat umed, cum ar fi baloți de paie sau substrat de nucă de cocos și sporii miceliului de ciuperci pentru a asigura o recoltă reușită.
Condițiile climatice ca cerință de bază pentru cultivare
Ciupercile sunt cultivate în mod ideal în condiții climatice uniforme pentru a obține un randament ridicat. De aceea, următoarele zone de cultură sunt deosebit de potrivite pentru cultivarea ciupercilor:
- Camere de la subsol
- Depozitare bunker
- Pivniță de depozitare
- Pivniță
Deoarece o anumită cantitate de umiditate apare la dimensiuni mai mari de cultivare din cauza udării regulate, camera selectată nu trebuie să fie sensibilă structural la umiditate. Temperaturile de aproximativ 15 până la 20 de grade Celsius sunt ideale pentru ca ciupercile albe și maro să prospere. Deși ciupercile cresc și în lumină, ele se dezvoltă și în întuneric complet și, prin urmare, pot crește fără buruieni.
Pregătiți substratul
Cutii pregătite din Styrofoam sau carton cu instrucțiuni sunt de obicei oferite în magazine, al căror substrat a fost deja inoculat cu un miceliu de ciuperci. Unele dintre acestea pot fi instalate și direct în apartament, deoarece au de obicei un capac pentru a regla umiditatea. Dacă doriți să propagați ciupercile la scară mai mare, cutii cu substrat de nucă de cocos fără spori sau baloti de paie pot fi folosite ca substrat pentru cultivarea ciupercilor.
Miceliul ca furnizor de energie pentru corpurile fructifere ale ciupercilor
Împărțiți balotii de paie la o înălțime minimă de aproximativ 15 până la 20 de centimetri și umeziți-i cu apă înainte de a le așeza pe rafturi sau rafturi în spațiul de creștere planificat. Apoi inoculați tampoanele cu sporii de ciuperci pentru a iniția creșterea miceliului. Aceasta crește printr-un balot de paie de ciuperci în aproximativ două până la trei săptămâni. În funcție de condiții, corpurile roditoare pot ieși apoi din balot pentru recoltare, uneori în câteva zile.
Cultivare fără o cultură inițială
Dacă doriți să experimentați cu cultivarea ciupercilor comestibile la scară mai mică, puteți încerca și fără un set de început din comerț. Deoarece sporii aderă uneori la ciupercile comerciale, puteți aplica resturile de ciuperci achiziționate pe un balot de paie sau pe alt substrat umed. Chiar și cu această tehnică, succesul dorit al creșterii ciupercilor poate fi uneori atins.
Sfaturi și trucuri
Începuturile cultivării ciupercilor se întorc la curtea regelui soare francez Ludovic al XIV-lea, care a apreciat atât de mult ciuperca comestibilă încât grădinarii săi de la curte au făcut primele încercări de a cultiva ciuperci de pădure și de pajiște în pivnițe. Mai târziu, catacombele ramificate de sub metropola Parisului au fost parțial folosite pentru cultivarea comercială a ciupercilor, deoarece condițiile de aici erau ideale în ceea ce privește temperatura și umiditatea pentru cultivare.
