Nu este fără motiv că ciupercile de stridii rege sunt cunoscute și ca ciuperci de stridii rege. Ciupercile comestibile ferme, foarte condimentate sunt strâns legate de ciuperca de stridii, dar seamănă mai mult cu ciupercile porcini nobile ca gust și aspect. Ciupercile King nu numai că au un gust delicat, ci sunt și foarte versatile în bucătărie. Cu o cultură gata făcută, poți chiar să crești chiar și tu însuți corpurile de fructe gustoase.
Cum pot cultiva singur ciuperci de stridii?
Ciupercile regale pot fi cultivate acasă folosind o cultură gata făcută prin plasarea lor la o temperatură de 10 până la 20 °C și umiditate ridicată, păstrând substratul uniform umed și recoltând primele ciuperci după aproximativ 2-3 săptămâni.
Creșterea este foarte ușoară cu o cultură de ciuperci gata făcută
De la dealerii specializați puteți obține culturi de ciuperci gata făcute care cresc pe lemn ciobit și sunt bine învelite în folie de plastic. Practic, nu trebuie să faceți altceva decât să deschideți aceste pungi și să mențineți substratul umed - cu o locație adecvată și o umiditate corespunzător ridicată, nu durează mult până când apar primele capete. După recoltare, cultura finită poate fi activată de două până la trei ori, astfel încât să puteți recolta câteva kilograme de ciuperci proaspete în câteva săptămâni.
Activarea și menținerea culturii de cultivare a ciupercilor
Pentru a cultiva ciuperci cu succes, mai întâi ai nevoie de o locație potrivită. Nu aveți nevoie de o grădină pentru a crește ciupercile de stridii rege, deoarece cultura gata făcută poate fi la fel de ușor plasată pe balcon, în pivniță sau chiar în baie - principalul lucru este că temperatura acolo este între zece și 20 °C și umiditatea este ridicată. Ciupercilor de stridii le place umezeala, motiv pentru care umiditatea ideala este de aproximativ 90%. Dacă nu ai spațiu pentru a face acest lucru, nu contează: deoarece hota din plastic rămâne închisă în timpul fazei de cultivare, se creează un fel de efect de seră - interiorul pungii de plastic este suficient de umed. Lumina, pe de altă parte, este doar puțin necesară.
- Pentru a începe, tăiați doar găuri în colțurile pungii de plastic.
- Păstrați substratul cu miceliul uniform umed.
- Cu toate acestea, evitați îmbinarea cu apă - faceți câteva găuri în fundul pungii.
- Nu pulverizați substratul cu o sticlă de pulverizare - germenii se adună adesea aici.
- În schimb, apă dintr-o adapatoare curată.
- De îndată ce apar primele capete de ciuperci, deschideți partea de sus a pungii.
- Îndepărtați plasticul când ciupercile devin mai mari.
Când poți recolta primele ciuperci din plante?
Dacă folosiți o cultură gata făcută, puteți recolta primele ciuperci după aproximativ două-trei săptămâni. Apropo, ciupercile de stridii pot deveni foarte mari, dar nu așteptați prea mult pentru a le recolta - altfel gustul va avea de suferit.
Curățarea și prelucrarea ciupercilor cu plante
Imediat după recoltare, puteți curăța și procesa ciupercile de stridii. Ciupercile aromate au cel mai bine gust proaspăt prăjite într-o tigaie cu unt și doar sare și piper. Pentru cantități mai mari de recoltare, puteți îngheța, usca sau mura cu ușurință o parte din ea.
Sfat
Când cumperi ciuperci stridii rege, uneori poți găsi o structură pufoasă, ca o pânză de păianjen, albă. Acesta nu este mucegai, ci mai degrabă miceliul fungic. Puteți să-l prăjiți și să îl mâncați sau pur și simplu să îl tăiați și să îl folosiți pentru a vă crește propriile ciuperci.
