La sfârșitul verii, fructele cu aspect nespectaculos, cu coajă piele, crăpată, de culoare roșie neregulată apar în fructele - începe sezonul rodiei. Ne putem bucura de fructele sănătoase toată iarna.
Când este sezonul rodiei?
Sezonul rodiei începe la sfârșitul verii și durează pe tot parcursul iernii, sezonul de vârf fiind între septembrie și decembrie. Principalele țări producătoare sunt Spania, Turcia și alte țări din regiunea mediteraneană.
Cunoscătorii știu că cu o rodie – spre deosebire de mărul tradițional – nu aspectul frumos contează. Coaja solidă servește pentru a proteja semințele suculente, sensibile la presiune, cu gustul dulce-amar. Coaja este de obicei roșiatică, de culoare portocaliu deschis până la gălbui sau maronie și adesea pătată. Cele mai gustoase fructe arată adesea orice altceva decât frumos din exterior.
Originea și distribuția
Rodie este un pom fructifer foarte vechi a cărui origine se crede că este în Asia de Vest și care acum este cultivat în multe țări cu climat tropical și subtropical, din sud-estul Europei până în Himalaya. Punica granatum este un copac sau un arbust robust, mic, care preferă condițiile uscate, însorite și calde. Fructele sale sunt culese când sunt complet coapte, nu se coc.
Țări în creștere și perioada de recoltare
Pentru piața germană, rodiile provin din regiunea mediteraneană, în principal din Spania și Turcia. De asemenea, rodiile sunt importate din India, Peru, Iran, Israel, Maroc, Tunisia, Egipt, Cipru și Grecia. Rodiile coapte sunt recoltate în țările în creștere între iunie și decembrie; sezonul principal este între septembrie și decembrie. Puteți cumpăra rodii din Turcia până la începutul lunii februarie.
Sfaturi și trucuri
Poți păstra rodiile la temperatura camerei câteva săptămâni și chiar câteva luni dacă sunt refrigerate și cu umiditate ridicată.
