Menta aparține familiei mari de mentă, dintre care există multe specii diferite. Dacă doriți să plantați soiuri de mentă pură în grădină, de multe ori trebuie să căutați mult timp, deoarece în magazine planta se vinde pur și simplu ca mentă (Mentha x peperita).
Ce diferite tipuri de mentă există?
Unele soiuri cunoscute de mentă sunt menta englezească (Mentha x peperita), Black Mitchum și White Peppermint. Ele variază în culoarea și aroma frunzelor, menta engleză fiind deosebit de aromată, mitchum negru având frunze întunecate și aromă proaspătă, iar menta albă fiind cea mai blândă varietate.
Țara de origine a mentei este Anglia
Menta este o plantă cultivată care probabil a fost creată întâmplător când au fost încrucișate diferite tipuri de mentă. A devenit cunoscut pentru prima dată în Anglia. De aceea, soiurile de mentă au aproape întotdeauna nume în limba engleză.
Puteți spune dacă vă uitați la un soi real de mentă după numele botanic (Mentha x peperita)
Soiuri binecunoscute de mentă
- Mentă engleză
- Black Mitchum
- Mentă albă
Frunzele de mentă nu trebuie să fie întotdeauna verzi. Există specii cu frunze albe sau foarte închise la culoare. Soiurile individuale diferă și ca aromă.
Mentă engleză
Menta engleză este probabil cel mai cunoscut tip de mentă. Este deosebit de aromat și oferă multor feluri de mâncare aroma tipică ușor picant. Acest soi face parte din popularul sos englezesc de mentă.
Black Mitchum
Acest tip de mentă este considerat cel mai vechi tip de mentă. A fost descoperit întâmplător în orașul englez Mitchum. Frunzele sale sunt foarte închise la culoare deoarece conține o mulțime de pigmenți antociani. Aroma lor este foarte proaspătă. Black Mitchum este folosit ca aromă pentru popularele batoane de ciocolată „After Eight”.
Mentă albă
Frunzele lor sunt foarte ușoare deoarece conțin doar câțiva pigmenți antociani. White Peppermint este cea mai blândă varietate de mentă din punct de vedere al gustului.
Dezvoltari ulterioare ale mentei
Un număr de alte tipuri de mentă au apărut prin reproducere și încrucișare cu alte plante. Cunoscute sunt:
- Mentă cu lămâie (în plus: f. citrata)
- Mentă bergamotă (în plus: var citrata „bergamotă”)
- Mentă portocalie (în plus: var citrata „Orangina”)
Alte țări – alte tipuri de mentă
În aproape fiecare țară există diferite soiuri de mentă, cum ar fi menta marocană, menta corsicană, menta turcească sau menta italiană. Nu toate sunt la fel de picante și aromate ca menta englezească.
Dacă te simți aventuros, încearcă să crești și alte soiuri de mentă. Puteți planta mentă de ananas, mentă de căpșuni, chiar și mentă de ciocolată în grădină.
Sfaturi și trucuri
Menta conține o mulțime de uleiuri esențiale. Dacă sunt consumate prea des, pot ataca pereții stomacului. Prin urmare, persoanele sensibile ar trebui să folosească menta doar cu moderație.
