A fost folosită de oameni de mii de ani ca plantă culinară răcoritoare și o plantă medicinală eficientă. Profilul mentei dezvăluie diversitatea acestei plante cu plante bogate în istorie, care este acum mai populară ca niciodată.
Care sunt caracteristicile și ingredientele mentei?
Menta aparține familiei de mentă (Lamiaceae) și genului Mentha. Este o plantă perenă, erbacee, originară din climatul temperat din emisfera nordică și crește până la o înălțime de 20-100 cm. Ingrediente precum uleiurile esențiale, monoterpenele și flavonoidele au o gamă largă de aplicații.
Trăsăturile caracteristice dintr-o privire
Mai întâi o mentă completează planul de plantare al unei grădini de plante medicinale. Mai presus de toate, menta și menta marocană sunt cele mai cunoscute specii, iar genul oferă o gamă largă de variații. Indiferent, din perspectivă botanică, mentele au caracteristici similare, după cum arată următorul profil:
- Familia de plante din familia mentei (Lamiaceae)
- Genul de mentă (Mentha)
- Originară din climatul temperat al emisferei nordice
- Plantă perenă erbacee
- Înălțimi de creștere de la 20 la 100 de centimetri
- Creștere predominant în poziție verticală, rar prostrată
- Perioada de înflorire din iunie până în septembrie
- Alergători subterani și rizomi cu caracter invaziv
- Fructe de lăcustă maro cu semințe toamna
- Rezistent până la -24 de grade Celsius
Tipic tuturor mentelor este capacitatea de a trage părțile supraterane ale plantei toamna. Rădăcinile din care răsare planta iernează în anul următor. La locația favorabilă există o speranță de viață de până la 25 de ani.
Ingrediente și utilizare
Deoarece menta este extrem de susceptibilă la încrucișări, identificarea exactă și diferențierea speciilor este dificilă. Botaniștii presupun că există aproximativ 30 de specii, rezultând o varietate de soiuri de necontrolat. Astăzi, soiurile moderne precum menta de căpșuni, menta de ananas, menta de ciocolată și menta de banane concurează cap la cap cu menta clasică și menta. Aceste ingrediente pun bazele unei game largi de utilizări:
- uleiuri esențiale, cum ar fi mentolul, 50 până la 80 la sută
- monoterpene care îmbunătățesc starea de spirit la 5 procente
- flavonoide antibacteriene la 10%
Datorită acestor și altor ingrediente, menta este folosită ca ceai, ca ingredient în preparatele dulci și ca condiment în preparatele delicate din carne și pește. Uleiurile esențiale ajută la ameliorarea răcelilor și a altor probleme de sănătate. În plus, parfumul său respinge țânțarii, muștele și furnicile enervante.
Sfaturi și trucuri
Grădinarii hobby nu ar trebui să subestimeze natura invazivă a mentei. Din ziua plantarii, radacinile se angajeaza intr-o campanie de cucerire prin gradina. Prin urmare, plantele tinere ar trebui folosite cu o barieră de rizom (78,00 EUR pe Amazon). De exemplu, o oală mare fără fund sau un geotextil robust este potrivit.
