Usturoiul sălbatic (Allium ursinum) este folosit de câteva secole pentru a asezona diverse preparate din zona sa de distribuție din Europa Centrală. Frunzele, mugurii și florile au un gust de usturoi care variază în funcție de anotimp.
Cum și unde ar trebui să plantez usturoi sălbatic?
Cel mai bine este să plantezi usturoi sălbatic într-un loc umbros, cu sol bogat în humus și umed. Semănarea semințelor, plantarea bulbilor de usturoi sălbatic sau mutarea plantelor întregi sunt metode potrivite. Perioada ideală de recoltare pentru frunzele tinere și mai blânde este martie și aprilie.
Cum cresc plantele de usturoi sălbatic?
Practic, usturoiul sălbatic este o plantă perenă, al cărei succes depinde în primul rând de factori de localizare precum substratul potrivit de sol, nivelul potrivit de lumină și umiditatea suficientă în sol. Frunzele cresc din bulbii alungiți adânc în pământ în fiecare primăvară și emană adesea un miros caracteristic, clar vizibil. Deja vara, părțile supraterane ale plantelor mor după ce semințele s-au însămânțat și toată energia plantelor este stocată în bulbi până când vor încolți din nou în primăvara viitoare.
Ce locație preferă usturoiul sălbatic?
În natură, usturoiul sălbatic apare de obicei în pădurile de foioase umbroase, cu sol bogat în humus. În special în depresiunile cu suficientă umiditate a solului, usturoiul sălbatic se poate înmulți într-un covor dens de plante în doar câțiva ani. Dacă doriți să plantați usturoi sălbatic în propria grădină, ar trebui să alegeți un loc umbrit și, prin urmare, uniform umed pentru cultivare la umbra copacilor sau a tufișurilor.
Când ar trebui să semeni sau să plantezi usturoi sălbatic?
Există diferite opțiuni pentru cultivarea specifică a usturoiului sălbatic în grădină:
- semănarea semințelor
- plantarea bulbilor de usturoi sălbatic
- transplant de plante întregi
Plantele din surse naturale sunt adesea săpate pentru a crește usturoi sălbatic în grădină. Dacă consimțământul proprietarului terenului este disponibil în afara ariilor protejate, plantele individuale pot fi săpate cu un cazma sau cu o furcă de săpat. Cu toate acestea, acestea nu trebuie să se usuce în timpul transportului către noua destinație. Creșterea acestuia în grădină este mai ușoară cu bulbii de usturoi sălbatici disponibili în comerț. Deoarece usturoiul sălbatic se reproduce singur în condiții bune, bulbii nu trebuie să fie plantați prea aproape. Când semănați semințele, ar trebui să evitați să le preferați și să le semănați direct în locația planificată. Deoarece semințele de usturoi sălbatic au nevoie de până la doi ani pentru a germina, altfel este dificil să se mențină umiditatea constantă a solului.
Cum se înmulțește usturoiul sălbatic?
Pentru înmulțire, bulbii individuali sunt săpați dintr-un stand dens de usturoi sălbatic sau semințele sunt recoltate din florile ofilite de usturoi sălbatic.
Când înflorește usturoiul sălbatic?
Inflorescențele albe de usturoi sălbatic apar regional diferit din aprilie până în mai. Cu puțin timp înainte, mugurii încă închisi pot fi recoltați și murați în oțet ca caperele.
Când este cel mai bun moment de recoltare pentru usturoiul sălbatic?
Gustul usturoiului sălbatic nu este la fel de intens în lunile martie și aprilie, așa că frunzele tinere se culeg de preferință în aceste luni. La sfârșitul primăverii și verii, frunzele devin din ce în ce mai fibroase și încep să se ofilească.
Sfaturi și trucuri
Plantarea usturoiului sălbatic în propria grădină vă poate proteja de a fi confundat cu omologii otrăvitori, dar frunzele ar trebui totuși testate pentru a vedea mirosul de usturoi. Dacă bănuiți că tenia vulpei, ar trebui să evitați consumul crud.
