Fructele fagului comun, numite nuci de fag, conțin cantități mici de toxine. Acest lucru prezintă un pericol deosebit pentru oameni, cai și vite. Animalele de pădure, pe de altă parte, se hrănesc cu fructele care conțin ulei în timpul iernii.
Fagii europeni sunt otrăvitori pentru oameni sau animale?
Nucile de fag, fructele fagului comun, conțin cantități mici de toxine, și anume fagin și acid oxalic. Aceste substanțe pot provoca otrăviri ușoare la oameni, cai și bovine. Cu toate acestea, animalele din pădure sunt insensibile și folosesc nucile de fag ca sursă de hrană iarna.
Ce toxine conțin fagul?
Toxinele conținute de fag sunt faginul și acidul oxalic. Ambele substanțe provoacă simptome ușoare de otrăvire la oameni, care se manifestă sub formă de greață.
Prin încălzirea sau prăjirea nucilor de fag, toxinele sunt neutralizate, iar fructele pot fi consumate în siguranță. De asemenea, capătă aromă atunci când sunt încălzite.
Nucile conțin mult ulei. Prin urmare, sunt o sursă bună de hrană iarna pentru animalele sălbatice precum căprioarele, cerbii, mistreții, precum și păsările și veverițele.
Sfat
Dacă lângă pășunile pentru cai se află fagi de aramă, proprietarii de animale trebuie să aibă grijă ca toamna să nu mănânce fagi. Caii și vitele se pot îmbolnăvi grav dacă sunt consumate.
