În genul de plante de ghimbir, există aproximativ 80 de specii de plante care sunt cunoscute sub numele de turmeric sau, de asemenea, rădăcină galbenă și șofran. Unele specii sunt cultivate în grădini și pe pervazurile ferestrelor nu numai pentru tuberculii lor, ci și pentru florile lor magnifice.
Cum poți să crești singur turmeric?
Pentru a crește singur turmeric, ar trebui să folosiți tuberculi cultivați în interior înainte de a vă muta în aer liber. Asigurați-vă că aveți o locație uniform caldă, umiditate ridicată și un substrat bine drenat. Rizomii pot fi recoltați toamna și folosiți pentru gătit sau înmulțire.
De aceea merită cultivarea turmericului
Cei mai mulți oameni din această țară au văzut deja o plantă de turmeric într-un magazin de grădină și i-au admirat florile așezate pe o tulpină falsă făcută din frunze. Spre deosebire de multe alte plante cu flori cu flori la fel de vizibile, turmericul nu este otrăvitor. Din păcate, lipsa de cunoștințe despre cum să îngrijești aceste plante înseamnă că acestea sunt adesea aruncate în grabă în grămada de compost după ce frunzele mor. Este surprinzător de ușor să crești singur rădăcina de șofran ca floare decorativă de vară sau pentru a folosi rizomii în bucătărie.
Cu îngrijirea potrivită, rădăcina de șofran se înmulțește aproape de la sine
Tuberculii de turmeric ar trebui, dacă este posibil, să fie cultivați în interior înainte de a fi mutați în aer liber, astfel încât plantele sensibile la îngheț să poată începe cu adevărat în mai. Locația trebuie să fie cât mai uniform caldă și să aibă umiditate relativ ridicată. Locațiile cu soare toată ziua lângă pereții casei ar trebui evitate, deoarece condițiile calde și uscate pot „arde” plantele. Substratul ar trebui să poată stoca bine umiditatea, altfel va trebui să fie udat foarte regulat. Un singur rizom al rădăcinii de șofran poate crește până la o greutate de până la 1,5 până la 3 kg până în toamnă. Acesta trebuie săpat la timp înainte de primele înghețuri nopți și lăsat în casă peste iarnă.
Utilizări diferite pentru tuberculii de turmeric cultivați în casă
Puteți folosi tuberculii de turmeric cultivați în casă și recoltați în diferite scopuri:
- pentru înmulțirea și creșterea plantelor noi în anul următor
- ca condiment și colorant
- ca ingredient proaspăt de condiment în rețetele de gătit din Asia de Sud-Est
Folosirea pulberii fin măcinate din tuberculi de turmeric uscați pentru a colora mâncarea în galben are o tradiție îndelungată și este încă foarte importantă astăzi.
Sfat
Șofranul sau turmericul s-a spus mult timp că au diverse efecte pozitive asupra sănătății umane. Există doar dezacord în știință cu privire la efectele inhibitoare sau benefice asupra celulelor canceroase prin consumul de turmeric. Ca și în cazul tuturor celorl alte alimente, consumul de turmeric ar trebui să fie întotdeauna în echilibru cu alte alimente.
