Există mai multe plante din genuri diferite numite ureche de elefant. De aceea, în general, nu poți spune dacă „urechea de elefant” este în general comestibilă sau otrăvitoare. Pentru un răspuns corect trebuie să folosiți denumirile botanice.
Poți mânca tuberculul urechii de elefant?
Tubercul de Colocasia esculenta, cunoscut sub numele de ureche de elefant, este comestibil și bogat în amidon. Poate fi fiert sau prăjit. Asigurați-vă că utilizați speciile de plante corecte pentru consum, deoarece alte specii de urechi de elefant pot fi otrăvitoare.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, care aparține familiei aroid, nu este doar comestibilă, ci este chiar și un aliment de bază în patria sa asiatică. Similar cu cartofii, tuberculul de Colocasia esculenta conține mult amidon. Poate fi fiert sau prăjit.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, de asemenea, o plantă de arum, crește în Surinam. Frunzele în formă de săgeată sau în formă de ou ale acestei plante legumicole ating o lungime de până la 60 cm. În Surinam sunt preparate în mod similar cu spanacul.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, care aparține familiei cu frunze groase, nu este o plantă utilă. Este considerat otrăvitor pentru toate tipurile de animale de companie. Sunt ușor otrăvitori pentru oameni. În mod ideal, ar trebui să fie poziționat astfel încât nici copiii mici, nici animalele de companie să nu poată ajunge la el.
Haemanthus albiflos
Urechea de elefant Haemanthus albiflos aparține familiei amaryllis și este o plantă de apartament foarte rară. Prin urmare, se află puține lucruri despre dacă această plantă este otrăvitoare sau nu. Cu toate acestea, amarilisul, care este înrudit cu această ureche de elefant, este otrăvitor. Are un efect iritant asupra pielii și mucoaselor.
Această ureche de elefant ușor de întreținut provine inițial din Africa de Sud. Acolo crește în grupuri asemănătoare grămadă. În latitudinile noastre, urechea de elefant nu este rezistentă, dar este binevenită să stea afară, pe balcon sau pe terasă, vara.
Pentru înmulțirea ușoară, cel mai bine este să folosiți bulbii fiice mici care se formează pe tubercul. Dacă aceste cepe sunt separate cu grijă de ceapa mamă și puse individual în ghivece, în curând se vor transforma în urechi puternice de elefant.
Cele mai importante lucruri pe scurt:
- clari ce ureche de elefant ai
- Colocasia esculenta: prăjiți sau fierbeți tuberculul
- Xanthosoma sagiitifolium: pregătiți frunze ca spanacul
- Kalanchoe beharensis: otrăvitor pentru animalele de companie
- Haemanthus albiflos: netoxic sau ușor toxic, posibil iritant pentru piele și mucoase
Sfat
Înainte de a folosi părți din urechea de elefant în bucătărie, asigurați-vă că clarificați ce tip de plantă este.
