Arpașul nu este doar un arbust frumos pentru grădina ta. Puteți mânca, de asemenea, fructele de pădure roșii ale arpaciului comun. Aici puteți afla ce gust au fructele și la ce sunt folosite.
Cum să mănânci arpașa?
Fructele arpașului comun (Berberis vulgaris) sunt comestibile. Dacă uscațifructele, nu mai au un gust atât de acru. De asemenea, puteți extrageSucdin fructe sau le puteți procesa înDulceata.
Ce părți de arpaș pot mânca?
Poți mânca doarboabe ale arpaciului comun. Semințele, precum și multe alte părți ale plantelor din tufișul arpașului, conțin substanțe toxice precum berbamină și berberina. Recoltați fructele de la sfârșitul lunii august. Puteți culege boabele roșii atâta timp cât atârnă de ramuri. Așa puteți usca fructele:
- Așezați pe o tavă de copt.
- Se da la cuptor.
- Uscați la 50 de grade Celsius timp de câteva ore.
Fructele uscate nu mai au un gust atât de acru și pot fi păstrate mai mult timp.
Ce gust au fructele de arpaș?
Mreșurile uscate au un gust acru care seamănă cuMisoarele Puteți mânca fructele de arpaș cu diverse preparate din orez. Fructele de pădure sunt adesea folosite ca ingredient în mueslis și boluri. Gustul acrișor al fructelor, cunoscut și sub denumirea de boabe de oțet, se datorează, printre altele, conținutului ridicat de vitamina C care caracterizează arpașul. Dacă presărați asta peste mâncare, frumosul roșu are și o culoare foarte atrăgătoare.
Cum se face gem din arpaca?
Gătiți 500 de grame debarberriescu 150 de grame dezahăr. Astfel obții un produs care nu are un gust atât de acru când îl mănânci. Procedați după cum urmează:
- Spălați fructele de pădure și amestecați-le cu zahărul într-o oală.
- Lasă acoperit două ore.
- Se fierbe în cratiță până la consistența dorită.
- Toarnă direct în borcane de gem dezinfectate.
- Sigilați borcanele bine și lăsați-le să se răcească în cameră.
La ce este bun arpacul?
Arpașul furnizeazăVitamina Cși areantibacterianDacă adăugați câteva fructe de pădure în muesli, vă puteți întări sistemul imunitar și puteți beneficia de unele dintre proprietățile vindecătoare ale arpașului. Fructele de pădure pot avea un efect de întărire și, de asemenea, pot stimula apetitul. Cu toate acestea, deoarece majoritatea celorl alte părți ale arpașului sunt otrăvitoare, ar trebui să mănânci doar pulpa de arpaș de arpaș. Cu toate acestea, această plantă de arpaș este răspândită în Germania și Europa.
Sfat
Cumpărați arpaș în magazine
Vrei să mănânci arpaș, dar nu ai un tufiș de arpaș în grădina ta? Nicio problemă, puteți cumpăra și arpașuri de la magazine alimentare bine aprovizionate. Deoarece fructele de arpaș fac parte din multe rețete din țări precum Iranul, multe supermarketuri stoc acum și fructele de pădure din gama lor.
