Momentul ideal pentru recoltarea sevei de mesteacăn este între martie și începutul lunii mai. Perioada de recoltare se întinde adesea pe o perioadă de una până la două săptămâni. De îndată ce mugurii frunzelor se umflă, aproape că nu curge seva din rădăcini prin trunchi.
Cum să recoltezi seva de mesteacăn?
Seva de mesteacăn poate fi recoltată din martie până la începutul lunii mai prin găurirea în trunchi, tăierea ramurilor mici sau stoarcerea frunzelor suculente. Metoda de ramificare este cea mai blândă opțiune și permite colectarea unor cantități mici de seva de mesteacăn fără a deteriora copacul.
Cum să recoltezi seva de mesteacăn:
- Foraj: Sucul iese printr-o gaură din portbagaj
- Tăiere: ruperi proaspete de pe ramuri eliberează apă
- Stors: frunzele suculente eliberează sucul plantelor prin măcinare
Foraj
Tăierea tăierilor de jos la o înălțime mică a trunchiului creează o mică leziune a scoarței, care trece prin scoarță și cambium în alburn. Apa de mesteacăn iese din această rană și este canalizată într-un recipient de colectare folosind un pai (6,00 € pe Amazon) sau o bucată de lemn. Deoarece această variantă nu este lipsită de pericol, ar trebui să recurgeți la măsuri mai blânde.
Pericole
Cu această așa-numită metodă de trunchi, riscați să provocați daune copacului. Dacă arborele pierde o cantitate excesivă de lichid, nu mai are suficientă energie pentru dezvoltarea frunzelor și florilor. Copacii sănătoși și robusti tolerează, de obicei, metoda fără probleme, atâta timp cât nu se efectuează pe același trunchi în fiecare an la rând.
Alte pericole apar din pătrunderea ciupercilor sau a insectelor în rană. Sucul care scapă elimină potențialii agenți patogeni și dăunători. Dacă rănile sunt închise cu dopuri sau rășini, această curățare nu poate avea loc, rezultând putrezirea lemnului.
Tee off
Metoda de ramificare este cea mai sigură modalitate de a recolta cantități mici de seva de mesteacăn. Ruperele ramurilor apar în natură din cauza animalelor sălbatice și a evenimentelor naturale și, de obicei, nu provoacă prea multe daune. Tăiați o ramură de 0,5 centimetri în diametru, astfel încât să puteți lipi vârful într-o sticlă. Legați strâns vasul și așteptați ca fluxul de seva să se diminueze. Seva de mesteacăn rezistă câteva zile la frigider.
Strângere
Această variantă ocupă o poziție specială deoarece nu este folosită pentru obținerea apei de mesteacăn propriu-zis. Sucul diferă ca culoare și gust. Dacă colectați frunzele suculente, apoi le apăsați și filtrați părțile plantei, veți obține un lichid verzui până la gălbui. Seva de mesteacăn are un gust amar datorită taninurilor pe care le conține.
