Renecludele sunt fructe galbene, verzi sau roșiatice care au aproximativ dimensiunea unei prune. Fructul, numit după Regina Reine Claude, impresionează prin aroma sa dulce și condimentată. Prunele coapte emana un miros placut si dau usor cand sunt presate usor. Din păcate, Reneclodele durează doar câteva zile la temperatura camerei. Cu toate acestea, ele pot fi ușor congelate și conservate în acest fel.
Cum îngheț corect bulgări de ren?
Pentru a îngheța cu succes renii, trebuie să spălați, să uscați, să înjumătățiți și să sâmburați bine fructele. Apoi puneți Reneclodele individual pe o tavă și congelați-le timp de trei ore. Apoi transferați fructele într-un recipient și congelați-l din nou. În acest fel, ele durează șase până la nouă luni.
Pregătire
Congelați numai prune perfecte cu o coajă fermă, nedeteriorată. Motele de ren care sunt deja foarte moi sau chiar au pete putrezite nu mai sunt potrivite pentru congelare.
- Spălați bine bulgări de ren.
- Uscați fructele.
- Tăiați fructele la jumătate și îndepărtați sâmburele cu un cuțit.
Reneklode înghețate
Acum puneți pur și simplu fructele cu sâmburi într-o pungă de congelare, se îngheață împreună într-un bulgăre mare și cu greu pot fi îndepărtate în cantitatea dorită. De aceea, este logic să precongelați fructele în mod individual.
- Puneți bulgări de ren unul lângă altul pe o tavă. Nu ar trebui să se atingă.
- Pune fructele cu sâmburi la congelator timp de trei ore.
- Toarnă prunele într-un recipient adecvat și congela din nou renii.
Congelate, fructele durează șase până la nouă luni.
Cum sunt dezghețați bobocii de ren înghețați?
Puteți dezgheța fructele congelate în frigider peste noapte. Este mai rapid la temperatura camerei. 300 g de bulgări de ren au nevoie de aproximativ cinci ore pentru a se dezgheța complet.
Fructele pierd lichid în timpul acestui proces. Așadar, puneți Reneclodele într-un bol în care se poate colecta sucul gustos. Puteți mânca direct fructele de sâmburi dezghețate sau îl puteți folosi ca fructe proaspete.
Dacă vrei să o faci deosebit de repede, poți dezgheța fructele congelate într-o baie de apă. Pune renul într-un castron și pune-l într-un recipient mai mare cu apă foarte caldă. Întoarceți și amestecați din când în când pentru a accelera procesul de dezghețare.
Sfat
Reneclodele sunt adesea confundate cu prunele mirabelle. Cu toate acestea, prunele mirabelle conțin ceva mai puțin acid, motiv pentru care au un gust mai dulce decât prunele. La Reneclodes este mai greu să scoți sâmburele din pulpă decât la prunele Mirabelle.
