Ceaiul din plante cultivate în casă este un popular potolitor de sete și oferă ajutor cu probleme minore de sănătate. Dacă cultivați singur ierburile de ceai, puteți fi sigur că nu au fost contaminate de agenți chimici. Cu toate acestea, este important să uscați corect ceaiul, astfel încât diversele ingrediente să fie păstrate.
Cum uscați corect ceaiul de casă?
Pentru a usca corect ceaiul de casă, recoltați plantele dimineața târziu și curățați-le ușor. Se usucă apoi în aer liber, într-o cameră întunecată, într-un deshidratator sau cuptor la temperatură scăzută. Păstrați ceaiul uscat în recipiente opace.
Când ar trebui să fie colectate ceaiurile?
Timpul de recoltare pentru ierburi de ceai este destul de scurt, deoarece plantele trebuie aduse înainte de începerea înfloririi. Alte ierburi precum urzicile sau gălbenelele produc lăstari și flori proaspete pe tot parcursul verii, pe care le puteți recolta oricând în stare proaspătă.
- Introduceți plantele într-o zi uscată, de preferință dimineața târziu.
- Roa ar fi trebuit să se fi uscat, dar soarele nu ar trebui să-și dezvolte încă puterea maximă.
Dacă țineți cont de acest lucru, nu numai că aroma este mai intensă, ci și plantele de ceai se usucă semnificativ mai repede, deoarece nu au stocat apă inutilă.
Cum se usucă ceaiul?
Pregătire:
- Cu excepția cazului în care plantele sunt foarte murdare, doar elimină-le ușor.
- Dacă este necesar să-l spălați, doar clătiți-l scurt sub jet de apă.
- Apoi uscați cu grijă cu hârtie de bucătărie.
Uscare în aer liber
- Dacă se prognozează vreme uscată și aveți un spațiu exterior însorit și aerisit, puteți usca ceaiul aici.
- Legați plantele de ceai în buchete mici și agățați-le.
- Ceaiul este uscat când frunzele foșnesc ușor când sunt atinse.
Uscare în casă
- Camera în care uscați ceaiul ar trebui să fie aerisită și întunecată.
- Agățați buchetele pe o grindă în pod, de exemplu.
- Alternativ, puteți așeza plantele de ceai pe rame acoperite cu tifon (14,00 € pe Amazon). Întoarceți zilnic, astfel încât ceaiul să se usuce uniform.
La cuptor sau deshidrator
Uscarea este deosebit de rapidă și convenabilă aici.
- Răspândiți ierburile pe suport de uscare. Dacă acestea sunt destul de grosiere, puneți hârtie de copt sau tifon dedesubt.
- Dacă se usucă la cuptor, pune hârtie de copt pe o tavă și întinde pe ea ierburile de ceai.
- Setați temperatura la cel mai scăzut nivel. Acest lucru este important pentru ca plantele de ceai să nu ardă.
- Lăsați ușa cuptorului întredeschisă pentru a lăsa umezeala să scape. În deshidrator, acest lucru se întâmplă automat prin circularea aerului.
- Întoarceți din când în când, astfel încât ceaiul să se usuce uniform.
În funcție de dispozitiv, timpul de uscare este de patru până la șase ore. Apoi scoateți ierburile uscate, amestecați-le dacă doriți și împachetați ceaiul.
Sfat
Depozitați întotdeauna ceaiul în recipiente de sticlă sau de porțelan bine fixate într-un loc întunecat, uscat și nu prea cald.
