Pokeweed este demonizat ca o planta perena otravitoare care se raspandeste invaziv in gradina cu radacini extinse si mase de seminte. Pentru grădinarii amatori, aproape de natură, o Phytolacca magnifică cu lumânări cu flori pitorești și fructe de pădure roșu închis are și laturile sale bune. Ar trebui să lupți cu pokeweed sau să-l folosești? Citește aici cum poți să lupți în mod natural cu pokeweed invaziv, să o folosești cu competență împotriva melcilor și să prepari părți comestibile ale plantei într-un mod digerabil.
Luptă sau folosește pokeweed?
Trebuie să lupți sau să folosești pokeweed otrăvitor? Pokeweed poate fi, desigur, controlat prin dezgroparea rădăcinilor, plivitul plantelor tinere, îndepărtarea florilor ofilite și tăierea în timp util a capetelor de fructe. Semințele de pokeweed măcinate servesc ca repelent pentru melci, iar frunzele fierte pot fi preparate ca legumă.
Profil
- Nume științific: Phytolacca
- Tip de creștere: peren
- Rădăcină: rădăcină pivotantă
- Toxicitate: otrăvitor+
- Creștere: invazivă
- Înălțimea de creștere: 100 – 300 cm
- Forma florii: ciorchine în formă de lumânare
- Perioada de înflorire: iunie până în septembrie
- Fructe: fructe de padure
- Locație: însorit până la parțial umbrit
- Rezistență la iarnă: rezistent până la -23,4° C
- Utilizare: grădină naturală
Root
Pokeweed își cucerește teritoriul cu o rădăcină cărnoasă, asemănătoare sfeclei, cu mai multe capete, până la o adâncime de 50 de centimetri. Din această rădăcină principală se ramifică rădăcini laterale de până la 200 de centimetri lungime. Din acest sistem radicular, planta perena își trage puterea să crească la fel de în altă ca un bărbat. Prin urmare, pokeweed este una dintre cele mai mari plante perene și este la egalitate cu otrăvitoarea uriașă uriașă. După primul îngheț, o phytolacca se retrage în port altoiul său, în timp ce părțile de deasupra solului ale plantei mor.
Toxicitate
Pokeweed este plin de diverse toxine. Efectul saponinelor toxice este iritația severă a membranelor mucoase. Lectinele toxice cauzează probleme stomacale și intestinale masive, precum și fluctuații circulatorii și chiar stop respirator. Cele mai otrăvitoare sunt rădăcinile și semințele. Aceasta este urmată de fructe de pădure necoapte, încă verzi, precum și de lăstari și lăstari. Cea mai mică proporție de toxine este conținută în frunzele tinere și în fructele de pădure complet coapte. Frunzele fierte și fructele de pădure coapte ale Phytolacca acinosa sunt comestibile pentru adulți.
Dintre cele mai comune două specii de pokeweed din Europa Centrală, pokeweed american (Phytolacca americana) este mult mai otrăvitor decât pokeweed asiatic (Phytolacca acinosa), cunoscut și sub numele de pokeweed comestibil. Pentru laici, ambele Phytolacca arată foarte asemănătoare. Singura trăsătură distinctivă sunt inflorescențele. Pokeweed american extrem de otrăvitoare poate fi recunoscută după lumânările de flori arcuite, în deasupra, vara și ciorchinii de fructe înclinați toamna. Pokeweed asiatic, mai inofensiv, pe de altă parte, se mândrește cu flori strâns în poziție verticală și ciorchini de fructe.
Video: Pokeweed asiatic văzut de aproape
Creștere
Cu tendința sa invazivă de a se răspândi, pokeweed provoacă rapid deziluzie în grădină. Două strategii de înmulțire fără milă transformă planta introdusă într-un neofit de temut. O singură iedă produce până la 32.000 de semințe. Păsările, vântul și vremea asigură că semințele sunt distribuite pe tot bordul. În plus, pokeweed eliberează toxine prin rădăcinile sale care încetinesc sau opresc complet creșterea plantelor învecinate. Acolo unde neofitul devine sălbatic, arborele dominante dense apar într-o perioadă scurtă de timp, înlocuind plantele perene sălbatice native.
Utilizare
Grădinarii hobby natural apreciază pokeweed ca pe o plantă perenă magnifică care transformă locații neospitaliere în locuri fermecate. În ciuda tuturor caracteristicilor negative, frumusețea naturală punctează cu diverse utilizări posibile. Următorul tabel oferă o imagine de ansamblu asupra modului în care o Phytolacca poate fi utilă într-o grădină naturală:
| plantă ornamentală | Culturi |
|---|---|
| Grădina naturală | Lupta cu melcii |
| Cottage Garden | Inlocuitor de spanac |
| Pășunea albinelor | Vops |
| Plantă alimentară pentru păsări | Remediu homeopat |
Un caracter peren sălbatic autentic face din pokeweed o plantă ornamentală populară în grădinile naturale și cabane. Inflorescențele pitorești sunt o pășune roiată de albine. Toamna și iarna, fructele de pădure hrănitoare umplu pântecele păsărilor care mârâie. Grădinarii pasionați de natură jură pe pokeweed ca un remediu eficient împotriva melcilor. Frunzele fierte au gust de spanac. Pokeweeds roșu închis au devenit acum învechite ca vopsea pentru lână, cerneală sau vin. Utilizarea lui ca remediu homeopat a fost criticată din cauza efectului său nedovedit împotriva durerilor de gât, gripei, râiei sau reumatismului.
Lupta cu pokeweed - Cum să o faci fără substanțe chimice
Grădinarii hobby se luptă cu creșterea nestăpânită a rădăcinilor care se răspândesc în toate direcțiile. Invazia verde este exacerbată de auto-însămânțarea agresivă în întreaga grădină. În grădina familiei, pokeweed otrăvitor este un oaspete nepoftit care s-a introdus în secret și îi tentează pe copii la gustări riscante cu fructele sale roșu închis. Acestea sunt motive importante pentru a pune capăt creșterii nestăpânite. Cum să lupți cu pokeweed folosind metode naturale:
- Pierirea răsadurilor și a plantelor tinere ca buruienile
- Descoperiți sau agățați pokeweed stabilit, inclusiv rădăcini
- Tăiați inflorescențele ofilite înainte de formarea semințelor
- Tăiați capete de fructe cu fructe de pădure necoapte sau coapte
- Important: Purtați mănuși, îmbrăcăminte cu mâneci lungi și ochelari de protecție
Aruncați corect părțile plantelor
Puteți arunca în compost părți de plante supraterane, neînflorite, ale unei ierbe. Vă rugăm să aruncați rădăcinile, florile și capete de fructe în deșeurile organice. Pokeweed își datorează reputația de neofit faptului că planta perenă înmugurește din nou din mici reziduuri de rădăcină și semințe. Rădăcinile și semințele supraviețuiesc adesea procesului de descompunere în grămada de compost nedeteriorate. Ascunsă în îngrășământul organic, pokeweed își găsește drumul înapoi în pat.
Excursus
Gustarea interzisă
Toate cele 35 de specii de pokeweed sunt mai mult sau mai puțin otrăvitoare. Fructele proaspăt consumate provoacă vărsături, crampe și diaree. Efectul chinuitor începe la copiii mici după doar o singură iedă. Pentru adulții sănătoși, sunt comestibile 5-10 fructe de pădure coapte ale unei plante (Phytolacca acinosa). Consumul este puternic descurajat în timpul sarcinii și alăptării.
Folosirea pokeweed împotriva melcilor – instrucțiuni
Cu semințele sale otrăvitoare, pokeweed acționează ca un combatant eficient împotriva melcilor. Saponinele atacă membranele mucoase ale dăunătorilor și descompun ouăle depuse în sol. Următorul ghid rapid explică pas cu pas cum să folosiți pokeweed împotriva melcilor:
- Pune-ți mănuși și ochelari de protecție
- Macină 4 linguri de semințe într-un mojar
- Alternativ: zdrobește 8 linguri de fructe de pădure necoapte sau coapte
- Toarnă 1 litru de apă de ploaie într-o cadă
- Adăugați semințele zdrobite sau piureul de fructe de pădure
- Lasă-l la infuzat timp de 24-48 de ore
- Aplicați lichid în mod repetat în pat cu o udață
- Important: curățați temeinic mortarul, cada și adapatorul
- Atenție: nu folosiți pokeweed împotriva melcilor din grădină cu rațe
Alternativele blânde înlocuiesc pokeweed agresiv
În grădina de hobby prietenoasă cu animalele, niciun melc nu este condamnat la moarte de pokeweed. De fapt, saponinele toxice provoacă o agonie dureroasă, deoarece toxinele atacă doar încet mucoasele. Alternativele dovedite alungă pentru totdeauna dăunătorii voraci. Cum să lupți cu melcii în mod blând:
- Protejați plantele individuale pe cale de dispariție cu gulere de melc
- Închide patul de salată cu un gard cu melci
- Melcii tigru se stabilesc ca prădători naturali ai melcilor
- Creează bariere de călătorie din ace de pin sau nisip
Rețete Pokeweed – Sfaturi pentru bucătarii acasă
Dacă pokeweed asiatic se răspândește exuberant în grădină, grădinarii experimentați hobby fac o virtute a necesității. Fanii gătitului simplu de casă văd explozia de frunze verzi ca pe o legumă promițătoare. Oricine știe ce fac poate păcăli toxinele din frunze. Lăsați această rețetă de pokeweed să vă inspire pentru propriile variații culinare:
Bucurați-vă de pokeweed asiatic ca legumă cu frunze
Se spune că frunzele tinere, nedezvoltate, au un gust blând de spanac sau sparanghel. Doar frunzișul unui pokeweed, cunoscut și sub denumirea de pokeweed asiatic sau indian (marcă comercială: flori verticale și capete de fructe), poate fi folosit ca ingredient pentru rețetă. Următoarea rețetă garantează sănătatea și un deliciu culinar idiosincratic:
- Colectați 1 kg de frunze proaspete de pokeweed și clătiți bine sub jet de apă
- Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți-o în unt într-o cratiță
- Adăugați frunze de pokeweed
- Toarnă apă până când frunzele sunt acoperite
- Aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute, amestecând în mod repetat
- Scurgeți apa de gătit (conține ultimele toxine rămase)
- Umple oala cu apă proaspătă
- Gătiți la foc mic încă 20 de minute
- Scurgeți din nou și fierbeți în apă proaspătă timp de 20 de minute
- Asezonați și gustați la discreția dvs.
- Se serveste fierbinte cu cartofi fierti
Soiuri populare
Genul pokeweed oferă grădinarului hobby următoarele soiuri decorative cu preferințe specifice de locație:
- Phytolacca acinosa: Pokeweed asiatic prosperă în sol nisipos, uscat, într-un loc însorit până la parțial umbrit. Flori albe de lumânare vara. Boabele roșu închis, comestibile în cantități mici toamna.
- Phytolacca esculenta: Sinonim pentru Phytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: Pokeweed american pentru sol bogat în nutrienți, proaspăt, umed într-o locație parțial umbrită în regiunile blânde de iarnă. Ciorchini de flori albicioase până la roz pal din iulie. Decor roșu închis, necomestibile, cu fructe de pădure negru-violet din septembrie.
- Phytolacca dioica: Pokeweed argentinian, perenă, nu rezistentă. Înălțimea de creștere 1,50 până la 1,80 Ca plantă în ghiveci pentru balcon sau grădină de iarnă temperată.
FAQ
Este pokeweed otrăvitoare pentru câini?
Da, toate părțile pokeweed sunt otrăvitoare pentru câini. Un mare pericol vine de la rădăcini, deoarece acestea conțin cea mai mare concentrație de otravă. Semințele otrăvitoare din boabele necoapte sau coapte nu trebuie subestimate. Dacă prietenul tău cu patru picioare ciugulește rădăcinile săpate sau înghite câteva fructe de pădure, el va suferi simptome dureroase de otrăvire. Există riscul de greață, crampe, vărsături, colaps circulator și chiar stop respirator.
Ce poți colora cu suc de pokeweed?
În mod tradițional, sucul de pokeweed roșu închis era folosit pentru a vopsi cerneala, lâna, mătasea, pielea, coșurile și produsele cosmetice. În vremuri mai vechi, vinul, lichiorul și produsele de patiserie erau, de asemenea, colorate cu sucul de fructe de pădure roșu intens. Datorită riscului asociat de otrăvire gravă sau fatală, pokeweeds au devenit învechite ca colorant. Se spune că falsificarea vinului l-a înfuriat atât de tare pe Regele Soarelui Ludovic al XIV-lea, încât a interzis colorarea vinului roșu cu ierbișoare pe durere de moarte.
Ce locație este potrivită pentru un pokeweed?
Pokeweed-ul își arată cea mai frumoasă latură într-o locație însorită până la parțial umbrită. Pokeweed asiatic (Phytolacca acinosa) preferă un sol bine drenat, nisipos-uscat într-o grădină de stânci sau un pat de pietriș. O ierbiță americană (Phytolacca americana) prosperă în sol bogat în nutrienți, proaspăt și umed. În mod ideal, plantați o ierbiță cu o barieră de rădăcină, astfel încât tendința invazivă de răspândire să nu vă provoace probleme. Ca plantă de containere, pokeweed argentinian sensibil la frig oferă grădinii de iarnă un fler exotic într-o locație însorită până la umbroasă, cu temperaturi de cel puțin 10° Celsius.
Toate părțile unei plante pokeweed sunt otrăvitoare?
Întreaga pokeweed este potențial otrăvitoare. Datorită concentrațiilor diferite de otravă, unele părți ale plantei sunt potrivite pentru consum în cantități mici. Frunzele tinere sunt în principal comestibile după gătire timp de cel puțin 15 minute. Adulții sănătoși pot mânca 5 până la maximum 10 fructe complet coapte din fructele de pădure roșu închis ale pokeweed asiatic. Pokeweed este în general otrăvitor pentru copii și animale de companie și nu este comestibil în nicio circumstanță.
Este pokeweed rezistent?
Da, pokeweed este o plantă rezistentă, perenă. Gradul de rezistență la îngheț depinde de specia în cauză. Un pokeweed asiatic (Phytolacca acinosa) este rezistent până la -23° Celsius. Pokeweed american (Phytolacca americana), care prosperă de câțiva ani în regiunile viticole blânde de iarnă, este mai iubitoare de căldură. Nou pe piață este pokeweed argentinian sensibil la îngheț (Phytolacca dioica), care se prăbușește la temperaturi sub 10° Celsius.
Unde cresc plantele sălbatice?
Pokeweed a fost introdus ca plantă ornamentală la începutul secolului al XVII-lea. De atunci, planta perena s-a răspândit în toată Europa ca refugiat în grădină. Când este lăsată sălbatică, pokeweed prosperă în poieni, la marginea pădurii, pe zone ruderale, pe malurile corpurilor de apă, pe marginea drumurilor, în câmpuri și gropi de gunoi.
