În supermarket a trebuit să ne mișcăm repede și sacul cu clementine s-a ales aproape orbește. Când ajungem acasă, devine evident că unele dintre clementinele pe care le-am cumpărat au pete maronii. Mai sunt comestibile și ce indică aceste pete?
Petele maro de pe clementine sunt o problemă?
Petele maronii de pe clementine sunt de obiceiconcernătoare deoarece indică depozitarea incorectă sau boală. Astfel de exemplare miros adesea neplăcut, au gust amar și tind să putrezească. Prin urmare, ca măsură de precauție, aruncați clementinele cu pete maro.
De ce au clementinele pete maronii?
La fel ca mandarinele și alte citrice, clementinele pot obține pete maronii din depozitare. De exemplu, dacă au fost depozitate în depozite frigorifice la temperaturi prea scăzute, pe cochilie pot apărea pete maronii. În plus, clementinele tind să dezvolte pete maronii dacă sunt depozitate cu fructe care eliberează substanțe dăunătoare pentru clementine. Un alt motiv pentru petele maro pe clementine poate fi o boală a plantei citrice în sine, cum ar fi petele negre de citrice.
Clementinele cu pete maro sunt încă comestibile?
Clementinele cu numeroase pete maronii nu suntnu sunt potrivite pentru consumși ar trebui mai degrabă să fieeliminate. Dacă petele maro ar fi fost cauzate de depozitarea prea rece, calitatea clementinelor s-ar fi deteriorat semnificativ. Apoi, gustul este de obicei amar, pereții celulelor se descompun și fructele au tendința de a putrezi.
Cum să previi formarea petelor pe clementine?
Properdepozitare poate preveni formarea petelor maro pe clementine. Atunci când cumpărați, asigurați-vă că calitatea este impecabilă. Adesea, clementinele nu sunt doar maro, ci și putrezite.
Petele maro de pe clementine sunt întotdeauna un motiv de aruncat?
Dacă coaja clementinelor are pete mici și doar câteva maronii, nu trebuie neapărat să aruncați fructeleÎn primul rând, se recomandă curățarea pieliță. Fă testul de miros, examinează pulpa și dacă calitatea pare în regulă, poți face un test de gust. Dacă clementinele sunt mai degrabă verzi decât maro, consumul este de obicei complet sigur.
Ce boală provoacă pete maronii pe clementine?
Boala petelor negre din citrice provoacă pete maronii spre negre pe coaja clementinelor și a altor citrice, cum ar fi lămâile, portocalele și grepfrutul. Aceasta se bazează pe un agent patogen fungic care apare în principal în cultivarea citricelor din Africa de Sud. Boala se manifestă inițial ca pete maro. Acesta se dezvoltă ulterior într-un țesut asemănător plută.
Sfat
Luați în considerare stocarea după cumpărare
Clementinele se pot deteriora rapid și se pot strica atunci când sunt depozitate după cumpărare. Încercați să le tratați ușor și evitați să le depozitați lângă fructe care eliberează multă etilenă.
