Ai încercat vreodată un guli-rabe crud proaspăt recoltat? Gustul acestei legume este captivant de suculent, proaspăt și picant, iar fibrele, vitaminele și mineralele pe care le conține vă susțin sănătatea. Vești bune: cultivarea guli-rabe este ușor. Chiar și un începător.
Cum să plantezi guli-rabe cu succes?
Plantarea guli-rabe este posibilă prin creșterea lui în ghivece de 4-5 cm de la sfârșitul lunii februarie sau însămânțarea direct în aer liber de la sfârșitul lunii aprilie. Ceea ce este important este distanța suficientă de plantare (20-30 cm), udarea uniformă și aprovizionarea cu nutrienți, precum și un cartier variat al paturilor.
Fapte interesante despre legumele tubercule
Originea guli-rabei este obscură. Primele zone cultivate au fost în Asia Centrală și Mediterana. Kohlrabi a apărut în cărțile europene cu plante medicinale abia în secolul al XVI-lea. A fost cultivată în special în țările de limbă germană încă din secolul al XIX-lea și este considerată o legumă tipic germană.
Răvele nu numai că are un gust bun, leguma este săracă în calorii și bogată în ingrediente sănătoase: guș-rave conține multă vitamina C și carotenoide în frunze, care sunt transformate în vitamina A de către organism. Kohlrabi este, de asemenea, bogat în magneziu, potasiu, calciu și fier. Antocianinele pot fi găsite în soiurile albastre - aceste substanțe reduc riscul apariției bolilor cardiace și circulatorii.
Pregătirea solului: pachet complet pentru a se simți bine pentru guli-rabe în patul de grădină
Deși guli-rabe nu are cerințe deosebit de mari în ceea ce privește calitatea solului, ar trebui să pregătiți patul toamna pentru creșterea delicioșilor tuberculi. Amestecați solul cu mult compost copt și dacă puteți obține gunoi de grajd de vaca sau de cal, lucrați-l. Apoi, patul trebuie să se odihnească peste iarnă înainte ca plantele tale de guli-rabe să-l preia. Conținutul de nutrienți al solului astfel creat este optim pentru guli-rabe de intensitate medie.
Aspect și greutate de guli-rave
Kohlrabi este de fapt o plantă bienală. În primul an formează un ax lăstar îngroșat. Pentru că aceasta este recoltată, el nu mai are șansa să arate ce mai este în interiorul său. În al doilea an, dacă o lași, produce inflorescențe ramificate. Planta are frunze alungite, cu tulpina lungă, pe care le puteți folosi și ca legume cu frunze sau crude în salate.
Colrabe își absoarbe nutrienții prin rădăcina pivotantă. În funcție de soi, tuberculii de guli-rabe pot atinge un diametru de 5 până la 20 cm și cântăresc 100 g până la 8 kg impresionante: suficiente legume pentru o familie numeroasă, inclusiv pentru stomacurile înfometate din cartier. Tuberculii sunt de formă alungită sau rotundă. Cu toate acestea, dacă vă distanțați plantele de guli-rabe prea aproape, recolta de guli-rabe se poate dovedi a fi cilindrică: rezultat al lipsei de lumină.
Soiuri de guli-rabe albastru și alb
În Germania se cultivă aproximativ 54 de soiuri de guli-rabe: 40 de soiuri de guli-rabe - doar 14 soiuri au coaja albastră. Dacă aveți ambiția de a recolta guli-rabe masiv, plantați semințe de soiuri (albe) gigant sau (albastru) super topituri. Apropo, soiurile albe se coc mai repede decât cele albastre.
Prefer guli-rabe, orele de semănat și plantare
Kohlrabi este unul dintre cei care pornesc rapid printre legume. Există doar 12 până la 20 de săptămâni între semănat și recoltare - în funcție de soi și locație.
Prefer guli-rabe
Ghivecele cu diametrul de 4 – 5 cm sunt ideale pentru cultivarea guli-rabe. Are nevoie de un loc luminos și cald pentru a germina. Temperaturile între 12 și 16°C sunt optime. Dacă plantele sunt puțin mai mari (3 - 4 frunze) pot fi păstrate și la rece. Poti incepe sa cresti pe pervaz, in sera sau in rama rece de la sfarsitul lunii februarie. De asemenea, este important să mențineți plantele uniform umede.
Semănat în aer liber
De la sfârșitul lunii aprilie puteți semăna legumele direct în aer liber. Pentru a face acest lucru, faceți șanțuri de aproximativ 1 cm adâncime și puneți semințele în ele. Asigurați-vă că există o distanță suficientă. Dacă plantele sunt mai mari, le puteți subțire astfel. Ar trebui să existe cel puțin 20 cm între plante. Dacă semănați guli-rabe mai târziu (acest lucru este posibil până la jumătatea lunii iulie), plantele au nevoie de mai mult spațiu. Atunci ar trebui să păstrați o distanță de cel puțin 30 cm.
Plantarea guli-rabe
Aprilie este momentul potrivit pentru a planta guli-rabe mici în patul de exterior. Dacă nu aveți chef sau nu aveți suficient spațiu pentru a crește singur plantele, puteți, desigur, să cumpărați și plante de guli-rabe pre-crescute de la grădinar și apoi să le plantați imediat în aer liber. Dacă mai sunt nopți de îngheț, ar trebui să acoperiți cultura cu lână. Plantele pot supraviețui frigului pentru o perioadă scurtă de timp, dar vor renunța la arme când va îngheța cu adevărat. Pentru a vă acoperi nevoia de legume delicioase pe timpul verii, puteți semăna în aer liber la fiecare 2 săptămâni. Aproape că poți vedea guli-rabe crescând atât de repede.
Chestia cu cartierul
Kohlrabi este un tip de varză și, prin urmare, aparține familiei cruciferelor. Toate tipurile de varză sunt destul de susceptibile la atacurile dăunătorilor - de exemplu musca albă a varzei, fluturele alb al verzei sau gândacii de purici - sau alte boli ale varzei, cum ar fi rădăcină. Dacă cultivați prea multe plante din aceeași familie într-o singură locație, crește riscul ca dăunătorii să se instaleze și/sau ca plantele să se îmbolnăvească.
Poți spera la o recoltă luxuriantă de guli-rabe dacă îți așezi plantele de guli-rabe lângă fasole, ridichi sau împreună cu gălbenele și gălbenele în pat. Kohlrabi merge bine și cu castraveți, cartofi, mazăre, praz, ridichi, țelină, roșii și ceapă. Salata verde, ridichile, sfecla roșie, salsiful și fasolea se armonizează și cu guli-rabe.
Îngrijirea și recoltarea guli-rabe
Pentru tuberculii de guli-rabe magnifici, este important să nu existe fluctuații majore în echilibrul de umiditate. Kohlrabii tăi au nevoie de apă în fiecare zi, mai ales vara. În caz contrar, există riscul ca tuberculii să crape sau să devină lemnos. Dacă semănați soiurile timpurii direct în aer liber, este indicat să creșteți conținutul de nutrienți al solului cu făină de corn sau gunoi de grajd de urzici. Un pic, dar continuu, este tolerabil aici pentru o recoltă bună.
Recoltarea și depozitarea guli-rave
Nu ar trebui să lași soiurile timpurii de guli-rabe să devină atât de mari. Când sunt și mai mici, au un gust deosebit de picant și sunt foarte fragede. Dacă doriți să vă recoltați guli-rabe, tăiați-l chiar sub bulb. Soiurile timpurii durează doar aproximativ 2 săptămâni. Puteți păstra cu ușurință soiurile târzii într-o pivniță răcoroasă timp de câteva săptămâni și le puteți folosi după cum este necesar.
Sfaturi și trucuri
• Dacă există infestări cu dăunători sau boli, plantele aparțin coșului de gunoi - în niciun caz în compost
• Nu plantați guli-rabe prea puțin sau prea adânc: altfel nu vor fi stabili sau tuberculul va intra în contact cu pământul și ar putea putrezi.
• După ce ați recoltat guli-rabe, nu ar trebui să creșteți varză acolo în următorii 3 – 4 ani. Solul trebuie să se refacă și există un risc crescut de infestare cu dăunători și boli.
• Dacă există o lipsă de nutrienți sau prea puțină apă, guli-rabe începe să înflorească: nu se formează niciun tubercul.
• Puteți folosi în mod optim întreaga gamă de ingrediente de guli-rabe dacă gătiți guli-rabe întreg și abia apoi îl decojiți.
