Recoltarea fructelor de cătină este o sarcină grea pentru cei care nu știu cum să procedeze. Spre deosebire de majoritatea celorl alte fructe de pădure, care sunt pur și simplu culese din tufiș, boabele de cătină ar trebui să-și găsească drumul în bucătărie sau în gură diferit
Care este cel mai bun mod de a culege boabe de cătină?
Pentru a culege boabe de cătină fără răni sau contaminare, ar trebui să tăiați ramurile cu fructe în timpul recoltării și să le uscați sau să le congelați acasă. Apoi puteți răzui fructele de pădure cu o furculiță.
Mâini însângerate, haine rupte și pete
Dacă culegeți boabele de cătină din tufiș cu mâinile goale când sunt coapte, puteți fi pregătit pentru multe dezavantaje:
- Boabele pot sparge din cauza coacerii lor.
- Sucul se pierde când sparge.
- Mâinile sunt rănite de spini.
- Hainele pot fi rupte de spini.
- Sucul de fructe de pădure poate ajunge pe haine și le poate păta.
Și asta funcționează mai bine
Mulți grădinari au recunoscut dezavantajele și au dezvoltat o soluție pentru a le ocoli. De asemenea, industria urmărește acest lucru și nu-și lasă angajații să culeagă fructele de pădure cu mâinile goale
Iată cum funcționează: în timpul recoltării, tăiați crengile care dau roade cu foarfecele (14,00 € pe Amazon). Acum aveți opțiunea de a usca ramurile și fructele de pădure acasă sau de a le îngheța și apoi de a desprinde boabele sau de a desprinde boabele proaspete de pe ramuri cu o furculiță.
Soiuri ale căror fructe sunt bune pentru cules
Există soiuri de cătină care încă se pretează la cules și nu trebuie să treacă prin metoda de recoltare deja menționată. Cel puțin nu au fructele de pădure. Acestea includ soiurile:
- Dorana
- Orange Energy
Boabele acestor soiuri sunt mai ferme în comparație cu cele ale altor soiuri și sunt mai puțin probabil să spargă atunci când sunt culese manual. Au și tulpini mai lungi de fructe din care boabele se desprind ușor.
Sfaturi și trucuri
Nu culege boabele prea târziu. Pe măsură ce devin mai coapte sau supracoapte - între iarnă și primăvară - fructele se estompează și își pierd gustul.
