Levănțica, inițial un arbust sălbatic din regiunea mediteraneană, a trecut peste Alpi cu multe secole în urmă. Călugării benedictini au adus planta intens parfumată și extrem de utilă în Europa Centrală și de Nord. Majoritatea soiurilor de levănțică sunt destul de sensibile la îngheț, unele soiuri prosperă doar în ghivece, cum ar fi levănțica izbitoare cu florile sale false atrăgătoare.
Cum arată un profil de lavandă?
Lavanda este un arbust aromat din familia mentei care provine inițial din regiunea mediteraneană. Crește de la 30 până la 100 cm înălțime, înflorește din iunie până în septembrie în funcție de soi și preferă locurile calde și însorite. Lavanda este folosită ca ceai, aditiv pentru baie, condiment și pentru decorare.
Descriere
Lavanda aparține familiei de mentă (Lamiaceae). Florile sale în mare parte violet sau albastre sunt grupate în vârfuri axilare și au un miros puternic. În funcție de specie, levănțica crește între 30 și 60 de centimetri înălțime, dar poate crește și până la 100 de centimetri înălțime. Ramurile mai vechi devin lemnoase, motiv pentru care ar trebui să fie tăiate din nou în lemnul vechi primăvara. Arbustul înflorește - din nou în funcție de soi - între iunie și septembrie. Florile puternic parfumate sunt un loc de întâlnire popular pentru fluturi, albine și alte insecte.
Istorie
Vechii romani foloseau lavanda cu mare entuziasm, dar nu încă ca plantă medicinală. Numele plantei, pe de altă parte, indică utilizarea sa inițială ca aditiv pentru baie. Cuvântul latin „lavare” înseamnă „a spăla”. Abia atunci când călugării benedictini rătăcitori au adus planta peste Alpi, aceasta a devenit drastic mai importantă. De atunci, levănțica a fost cultivată atât în grădinile mănăstirii, cât și în fermele. Hildegard von Bingen, faimoasa stareță și tămăduitoare a În altului Ev Mediu, nu s-a gândit prea mult la planta mediteraneană, deși părinții din plantele din Evul Mediu târziu - precum Hieronymus Bock - au văzut lucrurile altfel. Multă vreme, levănțica a fost considerată protecție împotriva dăunătorilor și astfel împotriva bolilor infecțioase.
Originea și distribuția
Lavanda crește în primul rând acolo unde este cald, însorit și uscat. În casa sa mediteraneană din sudul Europei, arbustul de dimensiuni medii prosperă în principal pe suprafețe stâncoase și uscate. Astăzi, numeroasele soiuri ale acestei specii sunt acasă în toată Europa de Vest și de Nord.
Care
Levănțica este o plantă foarte puțin solicitantă care preferă să crească în sol pietros și nu necesită multă apă de irigare sau îngrășământ. Singurul lucru important este că planta perenă este tăiată înapoi la aproximativ 30 de centimetri imediat după înflorire. Altfel devine lemnos și devine inestetic.
Recoltarea și depozitarea
Florile de lavandă trebuie recoltate rapid de îndată ce toate florile de pe un țeapă au înflorit. Pentru a vă asigura că își păstrează mirosul și culoarea, trebuie neapărat să fie uscate.
Utilizare
Planta aromată poate fi folosită în multe moduri diferite:
- sub formă de ceai sau în amestecuri de ceai
- în perne de dormit și pe bază de plante (de exemplu, împreună cu melisa, hamei sau petale de trandafir)
- ca aditiv pentru baie
- ca condiment
- pentru garnitura mâncărurilor.
Se folosesc florile uscate, frunzele tinere și uleiul.
Sfaturi și trucuri
Zahărul de lavandă este ideal pentru îndulcirea aromatică a alimentelor și băuturilor. Tot ce trebuie să faceți este să prăbușiți florile uscate de lavandă și să le amestecați cu zahăr. Cel mai bine este să păstrați amestecul într-un recipient ermetic.
