Physalis de mărimea cireșului, portocaliu-aprins, cu învelișul maro caracteristic, sunt disponibile în supermarket aproape tot timpul anului. Cu toate acestea, aproape nimeni nu știe că planta, cunoscută și sub denumirea de agrișă de Cap sau boabe andine, poate fi cultivată în grădina casei și chiar și pe balcon cu puțin efort.
Physalis crește pe un copac sau tufiș?
Physalis nu crește pe copaci, ci pe tufe erbacee de aproximativ 1-1,5 metri înălțime. Sunt strâns legate de roșii și pot fi cultivate în mod similar cu roșiile. Tufele Physalis sunt perene și pot fi iernate fără probleme.
Physalis care crește pe tufiș
Physalis - numele corect din punct de vedere botanic este Physalis peruviana - nu crește pe copaci, ci pe tufe erbacee în alte de aproximativ un metru și jumătate. Acestea sunt bogat și ramificate, au tulpini unghiulare, adesea violete și au o tendință puternică de a crește excesiv. Florile în formă de clopot cresc individual pe furcile tulpinilor și în axilele frunzelor. După înflorire, sepalele exterioare se măresc pentru a forma coaja tipică în formă de ou (sau ca un felinar). Physalis aparține familiei de mănăsele și este strâns legată de roșii. Ca rezultat, plantele pot fi cultivate oriunde pot fi cultivate roșii.
Physalis anual sau peren?
Deoarece boabele andine germinează și dezvoltă fructe într-un singur sezon de creștere, este tratată în această țară ca o plantă anuală, precum roșia. De fapt, planta este perenă și poate fi iernată destul de ușor.
Fructele sunt adevărate bombe cu vitamine
Fructele, care sunt foarte bogate în vitamine, se coc în jur de trei-patru luni după însămânțare, motiv pentru care Physalis trebuie cultivat cât mai devreme. O plantă poate produce mai mult de 300 de fructe de pădure, care, atunci când sunt recoltate și lăsate în carcasele lor, pot fi păstrate la frigider timp de câteva săptămâni. Boabele rotunde sunt mari de aproximativ unul până la doi centimetri și au o coajă fermă și netedă a fructelor. În interior există numeroase semințe lenticulare. Boabele andine coapte pot fi recunoscute după cupele lor, care se usucă rapid până la o culoare galben-pai și culoarea lor puternică. Pulpa galben-portocalie este fermă, suculentă, dulce-acrișoară și foarte aromată. Fructele necoapte sunt considerate otrăvitoare.
Idei pentru folosirea fructelor coapte
- mananca crud si proaspat din tufis
- Fisalis uscate ca stafidele
- ingredient popular pentru salate de fructe, budinci, înghețate și alte mâncăruri dulci
- gătit
- procesează în gem, jeleu sau chutney
- focate cu zahăr și miere, fructele de pădure fac un desert gustos
Sfaturi și trucuri
Genul bogat în specii „Physalis” include alte câteva clanuri, dintre care unele fructe pot fi folosite ca fructe sau legume. Acestea includ și speciile puțin cunoscute Physalis ixocarpa (tomatillo, cireș măcinat mexican) sau Physalis pruinosa (cireș de ananas).
