Cei mai mulți oameni cunosc lavanda doar ca ingredient în parfumuri și ca material de umplere în pliculețe parfumate. De fapt, Lavandin, o varietate foarte productivă de lavandă, care este cultivată pe scară largă în Provence, este folosită în mare măsură pentru parfumuri. Cu toate acestea, puteți folosi și planta intens parfumată cu proporția sa mare de uleiuri esențiale în multe alte domenii.
Ce întrebuințări are lavanda?
Lavanda are o gamă largă de utilizări în casă, grădină, medicină și bucătărie. Are un efect descurajant asupra insectelor, calmează problemele de somn și tulburările gastro-intestinale și este aromat în preparatele din carne și pește sau în amestecurile de plante.
Lavandă în casă și grădină
Egiptenii antici foloseau lavanda în urmă cu câteva mii de ani pentru îngrijirea corpului, printre altele, o tradiție care a fost continuată de romani. Această utilizare originală a plantei se reflectă și în numele ei, deoarece termenul „lavandă” este derivat din cuvântul latin pentru „spălare”, „lavă”. Chiar și astăzi, parfumul de lavandă - deși acum este adesea produs sintetic - poate fi încă găsit în multe produse de curățare și de îngrijire personală. Este cunoscut și efectul de descurajare al lavandei asupra insectelor enervante precum moliile de haine sau țânțarii. Din acest motiv, gospodinele obișnuiau să împacheteze pliculețe parfumate sau bețișoare de lavandă în dulapul cu lenjerie. Pe de altă parte, se spune că uleiul de lavandă nu numai că respinge țânțarii, ci și, atunci când este aplicat pur pe părțile afectate ale plantei, pentru a îndepărta afidele.
Lavandă ca plantă medicinală
Lavanda a fost folosită și ca plantă medicinală de foarte mult timp. Încă din secolul I d. Hr., doctorul roman Dioscoride a descris diversele utilizări ale plantei. De exemplu, efectul antiseptic al lavandei era cunoscut și de soldații romani, care se frecau cu ulei de lavandă înainte de luptă. Acest lucru ar trebui să prevină inflamația în cazul unei răni. Astăzi este cunoscut efectul calmant al lavandei asupra psihicului și tractului gastrointestinal. În consecință, se utilizează, printre altele, pentru probleme de somn sau tulburări gastro-intestinale. Lavanda poate fi folosită intern (de exemplu, ca ceai), dar și extern (de exemplu, ca unguent sau tinctură).
Rețetă pentru un ceai calmant de lavandă
Dacă ai dificultăți în a adormi, adesea nu te poți calma sau ești pur și simplu stresat, atunci te poate ajuta să bei o ceașcă de ceai de lavandă cu puțin timp înainte de a adormi.
- Ia o mână generoasă de flori uscate de lavandă.
- Toarnă apă clocotită peste ele.
- Lăsați amestecul la infuzat timp de aproximativ 15 minute și apoi strecurați-l.
- bea ceaiul cu înghițituri mici.
Apropo, puteți să vă pulverizați plantele cu această băutură (răcită desigur) și să țineți dăunătorii departe într-un mod natural.
Folosirea lavandei în bucătărie
Levănțica ca plantă culinară este puțin cunoscută, deoarece mulți oameni consideră că frunzele sunt otrăvitoare. Cu toate acestea, acest lucru este greșit, deoarece atât frunzele tinere, cât și florile sunt comestibile și adaugă o aromă minunată preparatelor din carne și pește. De fapt, în bucătăria Provence există numeroase feluri de mâncare care conțin levănțică - chiar și celebrele „Ierburi din Provence” o conțin. Nu fi surprins, insa, pentru ca, de obicei, lavanda nu este inclusa in amestecurile disponibile in aceasta tara.
Sfaturi și trucuri
Puteți alcătui propriul amestec tradițional „Ierburi de Provence” din cimbru, rozmarin, maghiran, fenicul (iarbă), oregano, cidru, dafin, salvie și lavandă. Puteți păstra ierburile bine uscate și frecate într-un recipient întunecat și bine închis timp de câteva luni.
