Pregătirea smochinelor vă dă pauză? Apoi citiți aceste sfaturi cu instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea smochinelor pentru gătit. Facem lumină asupra unor întrebări importante despre curățarea și curățarea fructelor exotice din regiunea mediteraneană.
Cum curăț corect smochinele?
Curățați corect smochinele spălând fructele, așezându-le pe o suprafață fermă și tăindtulpinile cu un cuțit ascuțit. Dacă nu doriți să mâncați coaja, puteți curăța și smochinele curățate.
Ar trebui să curăț și să curăț smochinele proaspete?
Smochinele proaspete trebuie curățate doar pentru căcoaja este comestibilă. La curățarea fructelor sau legumelor, părțile necomestibile ale plantei sunt îndepărtate. Pe o smochină acestea sunt bazele tulpinii. Dacă nu vrei să mănânci pielea de smochine, poți și curăța o smochine după curățare.
Cu coaja intactă, orice smochine este o gustare sănătoasă. La peeling, însă, multe vitamine, fibre și nutrienți se pierd odată cu coaja.
Când are sens să cureți smochinele proaspete?
Peelingul este util dacă doriți săprelucrați în continuare smochinelesau coaja estedeteriorată. S-ar putea să simți uneori primele vânătăi spongioase pe pielea smochinei, deoarece pulpa este complet coaptă. Coaja de smochine nu te mai invita la o bucata copioasa. După decojire, pulpa poate fi preparată și sub formă de smoothie, dulceață, sos de smochine sau compot.
Cum curățați corect smochinele?
Cel mai bun mod de a curăța smochinele este cu uncuțit ascuțit. Spălarea anterioară este importantă. Cum să o faci corect:
- Clătiți smochinele sub jet de apă.
- Puteți fie să scuturați picăturile de apă, fie să le tamponați cu hârtie de bucătărie.
- Puneți smochinele pe o suprafață fermă.
- Tăiați tulpinile.
- Smochinele au terminat curățarea.
- Opțional, curățați smochinele după aceea.
- Înjumătățiți fructele.
- Decojiți cu grijă pielea de la bază, astfel încât să nu rămână pulpă pe ea.
Sfat
Smochinele proaspete nu durează mult
Știai că smochinele proaspete se strică în câteva zile? La temperatura camerei, fructele se vor deteriora după trei până la cinci zile. Smochinele proaspete păstrate în frigider pot fi consumate până la o săptămână. Prin murarea, uscarea sau congelarea smochinelor, fructele delicioase pot fi savurate multe luni.
