Cirvil și pătrunjel – Ambele aparțin familiei plantelor umbelifere. Ambele arată foarte asemănătoare. Și totuși există o mulțime de diferențe care îi separă unul de celăl alt. Confuzia a fost ieri!
Care sunt diferențele dintre cervil și pătrunjel?
Cirvil și pătrunjelul diferă ca miros, gust, aspect al frunzelor, florilor și semințelor. Cervilul are un miros și un gust de anason, dulci, frunze mai fine, flori albe pure și semințe înguste și alungite. Pătrunjelul miroase picant, are gust fierbinte, are frunze mai mari, flori gălbui și semințe mici, în formă de semilună.
Testul mirosului
Imaginați-vă că stați la o tarabă din piață cu numeroase ierburi. Ai nevoie de cervil și ești prea mândru să-l întrebi pe vânzător. Acum există două ierburi care ar putea fi cervil
Puteți distinge cu ușurință cervilul de pătrunjelul cu frunze plate după miros. Pentru a face acest lucru, luați o frunză și frecați-o cu degetele. Cervilul are un miros de anason până la fenicul și ușor dulce. Pătrunjelul miroase picant și piper.
Testul gustului
O diferență clară între cervil și pătrunjel devine evidentă când vine vorba de gust. Cervilul are gust dulce și, la fel ca mirosul său, amintește de anason. Gustul de pătrunjel este distinctiv și subtil picant.
Un ochi pentru detalii: frunzele
Dacă nu îndrăznești să zdrobiți sau să gustați frunzele, uitați-vă mai atent la frunze. Frunzele de cervil sunt asemănătoare cu ferigă și mai delicate și fin dințate decât cele de pătrunjel.
Florile și semințele în comparație
Dacă crești cervil și pătrunjel în propria grădină, te vei putea bucura de flori dacă nu tai ierburile vara. Alte diferențe între pătrunjel și cervil devin evidente aici.
Ambele sunt plante umbellifere. Florile de pătrunjel sunt gălbui. Pe de altă parte, florile de cervil sunt de un alb pur. Petalele de cervil seamănă cu inimi mici și nu sunt conectate între ele. Florile individuale de pătrunjel par mult mai mici și mai discrete. La semănat vei observa următoarele caracteristici:
- Cirvil: negru, alungit, extrem de îngust
- Prunjel: maroniu, mic, în formă de semilună
Asemănări între ambele plante
Pătrunjelul, ca și cervilul, preferă să crească într-o locație însorită. Ambele ierburi se potrivesc perfect cu preparate precum:
- Mâncăruri din legume
- Supe și tocane
- Ouă
- Păsări de curte
- Cartofi
- Pește
Sfaturi și trucuri
Dacă creșteți cervil și doriți să creșteți și pătrunjel, trebuie să rețineți că cervilul nu-i place să-și împartă teritoriul cu alte plante. Prin urmare, este importantă o distanță generoasă de plantare.
