Oregano este un condiment aromat care este extrem de popular nu numai în bucătăria mediteraneană. Planta a fost folosită ca un remediu divers încă din Evul Mediu.
Ce este un profil de oregano?
Oregano (Origanum vulgare) este un condiment aromat din familia mentei. Are frunze în formă de ou și flori albe, roz moale sau violet. Planta preferă locurile calde, însorite și solurile calcaroase. Oregano este folosit ca condiment în bucătăria mediteraneană și are proprietăți vindecătoare.
Caracteristici și caracteristici cheie:
Nume:
- Nume latin: Origanum vulgare
- Nume germane comune: Dorst, Dost, Wohlgemut
Aspect
- Familia de plante: familia mentă
- Flori: albe, roz moale sau violet, mai rar roșu vin. Ele stau pe panicule sferice. Timp de înflorire: Din iulie până în septembrie.
- Frunze: În formă de ou și se îngustează, la unele specii acoperite de un puf delicat. Aranjate opus.
- Parfum: frunzele și florile miros plăcut picant și aromat. Ei atrag multe albine, fluturi și alte insecte.
- Fructe: florile se dezvoltă în nuci maro închis de aproximativ 1 milimetru, care sunt răspândite de vânt.
- Înălțimea de creștere: în funcție de specie, oregano crește până la o înălțime de 20 până la 50 de centimetri.
- Vârsta: plantă perenă, perenă.
- Origine și zonă de distribuție: Oregano este originar din întreaga regiune mediteraneană. Între timp, plantele rezistente condiționat s-au instalat și în zone mai calde din Europa Centrală. Puteți găsi oregano sălbatic care crește în păduri deschise și uscate, de-a lungul drumurilor și în pajiști.
- Condițiile amplasamentului: Oregano preferă locurile calde și însorite și solurile calcaroase. Aici devine din ce în ce mai dens pe măsură ce îmbătrânește și formează de-a lungul anilor perne mari și parfumate.
Utilizare
Oregano este un condiment tipic în bucătăria mediteraneană și conferă mâncărurilor precum sosul de roșii, pizza sau moussaka aroma lor intensă. Frunzele plantei sunt stabile la căldură și pot fi gătite mult timp. Florile de oregano sunt de asemenea comestibile. Când sunt folosite în stare proaspătă, nu numai că dau salatelor un aspect drăguț, ci și îmbogățesc preparatele cu aroma lor delicată și condimentată.
O infuzie din frunze de oregano zdrobite ameliorează bolile respiratorii. De asemenea, este eficient pentru crampe abdominale, flatulență, constipație și boli ale tractului urinar.
Uleiul esential tarta de oregano se obtine prin distilare cu abur si este considerata una dintre cele mai eficiente substante naturale pentru uciderea germenilor. Poate fi folosit atât intern, cât și sub formă de unguente, tincturi și în inhalatorul de abur.
Sfaturi și trucuri
Adăugați aproximativ 5 picături de ulei de oregano în vasul cu apă al lămpii cu abur. Mirosul aromat favorizează refacerea după efort fizic sau psihic mare. De asemenea, facilitează respirația în timpul infecțiilor tractului respirator superior.
