Datorită obiceiurilor alimentare în schimbare ale multor oameni, alimentele vegetale care conțin proteine joacă un rol din ce în ce mai important. Lupinii și numai lupinii dulci sunt considerați sursa de proteine a viitorului. Din ce în ce mai multe întreprinderi agricole se bazează pe cultivarea pe scară largă a lupinilor.
Cum să crești lupini în propria grădină?
Este posibil să crești lupini dulci în propria grădină, îngrijind plantele într-un mod similar cu lupinii ornamentali. Este important să aveți suficient spațiu în grădină și să folosiți opțiuni non-toxice dacă sunt copii în gospodărie. Lupinii dulci sunt, de asemenea, mai potriviti pentru semințe decât pentru flori.
Lupin dulce – alternativa la soia
Nevoia de alimente bogate în proteine pe bază de plante este în continuă creștere. După ce soia este respinsă de mulți vegetarieni din cauza modificărilor genetice, producătorii apelează la lupini.
Cu toate acestea, numai lupinul dulce este folosit pentru cultivarea pe scară largă. Această plantă nu trebuie confundată cu populara plantă perenă din grădină.
Lupinii dulci, dintre care există soiuri galbene, albe și albastre, nu mai conțin nicio toxină datorită creșterii. Plantele ornamentale, în schimb, sunt otrăvitoare și nu trebuie consumate sub nicio formă.
Crește lupini dulci în propria ta grădină
În general, lupinii dulci pot fi plantați și în propria grădină. Cerințele de îngrijire sunt aceleași cu cele ale lupinilor ornamentali.
Cultivarea lupinilor dulci pentru consum propriu merită doar dacă există suficient spațiu în grădină. Dacă sunt copii în casă, lupinii dulci netoxici pot fi o alternativă bună la planta ornamentală otrăvitoare.
Lupinii dulci sunt potriviți doar într-o măsură limitată ca plante ornamentale, deoarece au fost crescuți în principal pentru semințe, iar înflorirea nu joacă un rol atât de important.
Beneficiile creșterii lupinilor în loc de soia
Câteva puncte vorbesc în favoarea cultivării lupinilor dulci pentru aprovizionarea cu proteine:
- Crește în sol sărac
- Necesită puțină îngrijire
- Este profitabil
- Este în mare parte rezistent la boli
- Este neutru la gust
Lupinul albastru este cultivat în principal pentru producția de alimente în Germania. S-a dovedit a fi rezistent la boli la viruși. Cultivarea lupinilor galbeni și albi, pe de altă parte, aproape a ajuns la un impas.
Lupini în hrănirea animalelor
Lupinul dulce albastru este acum adesea folosit ca înlocuitor al făinii de soia în hrănirea porcilor. Studiile au arătat că acest tip de hrănire este deosebit de util în zonele în care solul este sărac și nisipos.
Sfaturi și trucuri
Faina de lupin poate fi folosita in acelasi mod ca si faina de soia fara a afecta gustul. Există chiar și un înlocuitor de tofu făcut din lupini. Se vinde sub numele de Lupino în magazine specializate.
